あなたは「武将めし・姫御膳」と聞いて、どんなグルメを想像しますか？

「なんとか（○○）めし」という言い方、ときどき耳にしますよね？僕がパッと浮かぶのは「勝負めし」ですかね？

将棋の藤井聡汰さんが、対局のとき「昼食で何を食べたか？おやつは何を食べたか？」と話題になってね、ワイドショーで頻繁に扱われていましたよ。

スポーツ選手やアスリートが、パフォーマンス向上・体づくりを意識した食事を「アスリート飯」なんていいますね。それから、インターネットから出てきた言い方で「ねとめし」という言葉もあるのです。

2010年代後半からSNSで、一般の人が考案し、発信して話題になった簡単な料理レシピのことを「ねとめし」と言うそうです。例えば、家にある食材で、ご飯にのせる、ご飯に混ぜる、レンジでチンするなど、シンプルにできるものや、インスタント麺をちょいとアレンジして、手軽に作れるものを「ねとめし」。ジャンキーな味のものが多いのが特徴なのです。

 

 

 

 

 

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今回は、そんな「○○めし」にまつわる話題！舞台は、福井県福井市。

福井市（ふくいし）は、福井県北部（嶺北）に位置する市。福井県の県庁所在地である。福井県では最も人口が多く、中核市に指定されている。旧足羽郡。1889年（明治22年）市制施行。
戦国時代の武将柴田勝家の北ノ庄城時代から町を形成しはじめ、江戸時代初期には福井藩が入り石高50万石から江戸時代末期には32万石。福居、福井と地名を変えた親藩統治を経て、現在もなお県政の中心として福井城本丸跡に福井県庁がある。wikiより引用

福井市で「武将めし・姫御膳」という新しいグルメを展開していて話題になっているのです。

一体、どんなグルメなのでしょうか？

福井市・観光振興課の林春輔さんにお話しを伺います。

晴の輔 福井市でスタートした「武将めし・姫御膳」というグルメですがどんなグルメなのですか？

林「武将めし・姫御膳とは、福井ゆかりの武将である、越前朝倉氏や戦国武将の柴田勝家、福井城を築いた結城秀康、戦国一の美女・お市を題材としたグルメメニューのことを言います。そのメニューに歴史のストーリーを込めて、食と歴史を融合させたコンテンツとしてブランディングしたものです。和食、洋食、イタリアン、デザートなど食のジャンルは問いません」

晴の輔 武将の歴史的なストーリーも込められているというところがポイントなのですね。

林「そうですね。想像力を働かせながら、その武将のストーリーを追体験していただく。それが一番のポイントですね。」

林「現在は9店舗に参加いただいていまして、全部で12種類のメニューがあります。

例えば、戦国武将・柴田勝家を題材にした『鬼柴田丼』というメニューがあります。柴田勝家が自身の城に火を放って最期を迎えたエピソードをイメージした、トマトベースの熱々ピザ『KATSUIE』もあります。

〈Alfredo〉KATSUIE 勝家

また、戦国一の美女といわれるお市の方を題材にした、彩り鮮やかな『お市の海鮮丼』や、スイーツでは『お市の愛結びサンデー』など、盛りだくさんの内容になっています。」

〈福福茶屋〉お市の海鮮丼

〈ごーる堂Do+〉お市の愛結び、恋結び（サンデー）

晴の輔 鬼柴田丼は実際どんなメニューなんですか？

〈吉ちょう〉鬼柴田丼

林「気になりますよね？私自身も一番気になっているメニューでして、これは3人前の『特製マヨカツ丼』です。あまりのボリュームなので、一度食べ始めたら途中でやめることは許されない、といいますか（笑）。

鬼のように勇猛果敢に敵陣へ攻めていく柴田勝家のイメージがありますので、その勢いで最後まで食べ切っていただく、そんな体験型のメニューになっています。」

戦国時代の猛将・柴田勝家

林「お店からは大変喜ばれています。参加条件としては、どんなメニューでもいいので、お店としても無理なく参加できるのが特徴です。

〈越前つるきそば本店〉勝家そば

また、お客様にも興味を持っていただくきっかけになっています。『武将メシって何ですか？』と質問されることも増え、お店の方々にも喜んでいただいています。」

〈一乗谷あさくら水の駅〉朝倉羽釜飯、お市の娘三姉妹セット

晴の輔 そもそも、この取り組みを始めるきっかけは？

林「福井には食べ物や料理のおいしさという魅力があります。そして戦国時代のロマンも色濃く残っています。この二つを掛け合わせると更に魅力的なコンテンツに成長できると思い、この事業を始めました」

林「そうですね。戦国武将は皆さんお好きなので、知名度も高いと思います。中でも柴田勝家とお市の方は、この地を代表するお城を舞台に、とてもドラマチックな最期を迎えたと伝えられています。

お市の娘三姉妹セット

〈福そば〉お市そば

そうした歴史も含めて、福井の人々にとってはとても大きな存在です。」

晴の輔 それが令和の時代に料理となって、ストーリーごとおいしく味わえるというのは素敵ですね。「武将めし・姫御膳」を通じて、どんなことを発信していきたいですか？

林「食事を目当てに来られた方には、これをきっかけに歴史に触れていただけますし、歴史を目的に来られた方には、自慢の食を味わっていただけます。

〈一乗谷レストラント〉朝倉御膳

その両方に満足していただいて『また来たい』と思っていただける。そんなきっかけになればと思っています。」

晴の輔 観光客の方にまた来てもらうという意味では、胃袋をつかむというのは大事ですね。

林「そうなると本当に嬉しいです」

【どっちだ！？晴の輔】

毎週スタッフから二者択一のお題が出ます。私がそれを選ぶというコーナーです。

晴の輔さんが、福井へ行って、武将めし・姫御膳を食べるなら・・・

・鬼柴田丼が食べたい

それとも

・お市の海鮮丼が食べたい

どっちだ！？晴の輔

おぉﾝ、そりゃ両方食べたいですよ。えっとね、これは鬼柴田丼か海鮮丼か…あ、決めました！

「お市の海鮮丼が食べたい」

あのかなりくだらないですよ。

今日は「今、福井市で展開している新グルメ！武将めし・姫御膳の魅力に迫る！」というトピックスでお届けしました。武将めし・姫御膳は、福井にゆかりのある戦国時代の人物たちの歴史やエピソード、ストーリーが込められたグルメでしたね。

歴史をおいしく学ぶ。グルメから、福井の歴史に触れてみてはいかがでしょうか。

そんな「武将めし・姫御膳」に

それでは、次回もお会いしましょう。立川晴の輔でした。

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