今日、3月1日マヨネーズの日にオープンする
「kewpie mayo café」に一足早く行ってきました。
渋谷のカフェ Royal Garden Cafe SHIBUYAが、
期間限定で3月いっぱい、「kewpie mayo café」になり、
マヨネーズや卵料理を楽しむことができます。
4月には、卵をモチーフにしたお祭り、イースターがあるということで、
入口では私よりも背の高い
イースターバニーキユーピーちゃんが出迎えてくれ、
店内には、イースターMAYOツリーが飾られています。
マヨネーズは、サラダにかけたり和えたりするイメージがありますが、
最近は、それだけではなく、
天ぷらの衣にマヨネーズを入れてサクッと仕上げたり、
鶏肉や豚肉をマヨネーズに漬け込んで柔らかくしたり、
油の代わりに炒め物に使ってコクを増して簡単に美味しくしたり、
味噌やアボカドと合わせてディップにしたりと、
調理に使う方が増えているんだそうです。
中でも、オムレツにマヨネーズを入れると、ふわふわになり、
マヨネーズの中に入っているお酢の効果で綺麗な卵色が出て、
SNS映えもするんだとか。
冷めても柔らかさが続くそうなので、お弁当にもぴったりです。
そんな、魔法のようなマヨネーズ料理が、
実際にお店で楽しめる「kewpie mayo café」。
彩り鮮やかで美しく、食べて美味しい
「10巣野菜と雑穀のオムサラダ」には、
菜の花など旬の野菜と雑穀のサラダに、
マヨネーズ入りのスパニッシュオムレツが乗っています。
とてもなめらかでコクがあって美味しかったです。
いただいてみて驚いたのが、
「ふわふわたまごと菜の花と海老のマヨソテーパスタ」と
「マヨチキングリル」。
マヨネーズで炒めたり、マヨネーズに漬け込んだりしているので、
マヨネーズの味が全面に出てくるかなと思ったんですが、
言われなければ、マヨネーズを使っているのが分からない程でした。
それでも、マヨネーズの力でパスタは旨味が増し、
お肉はしっとりジューシーになっているんです。
こちらの「なめらかプリン～キユーピークッキー添え～」にも、
味では分りませんでしたが、マヨネーズが入っています。
普通のプリン以上になめらかなのも、マヨネーズの力なんだそうです。
キューピークッキーは、食べるのがもったいない可愛さです！
ほかにも、ぶあつい卵焼きが入った「厚焼き卵のサンドイッチ」や、
黄身の色を抑えた卵を使った
「10種の野菜と雑穀のホワイトオムサラダ」など
気になるメニューがたくさんありました。
「kewpie mayo café」では、
これまで見たことのない、驚きのマヨネーズ料理が味わえます。
色々な料理に使えるマヨネーズの万能さ、
そして美味しさを舌で感じることができますよ。
私のようにマヨラーという方はもちろん、
マヨネーズの味が苦手という方でも
美味しく召し上がっていただけると思います！
メニューは、時間帯によって、また週によっても変わりますので、
詳しくは、「kewpie mayo café」のHPを確認してからお出かけください！
https://www.kewpie.co.jp/mayo_cafe2017/
