取材に行ってきました！
ヘルシー・ビューティ・フレッシュのコンセプトのもと、
「ニッポンを味わおう第３弾－北海道」ということで、北海道の旬の食材がふんだんに使われた
絶品メニューがズラリと約２０種類。
目にも楽しく、いただくとその美味しさに驚くものばかり...。
美味しいものは心を豊かに、幸せにしてくれるんだ、ということを実感しました。
ブッフェを注文した方全員に最初に提供される"ファーストディッシュ"は、
コラーゲンたっぷりのトリュフ入り茶碗蒸しと十勝マッシュルーム入り秋の味覚ブイヨンスープ。
コラーゲンに喜びながら、じゃがいも"インカのめざめ"の甘さにビックリ。
サラダには、漬け秋刀魚が使われているものがあったり、
ほのかな甘みのある上品な風味が特徴の十勝マッシュルームが使われているものがあったり、
トッピングにクルミやゴマなどがあって自分の好きなようにアレンジ出来たり。
サラダだけでも贅沢空間。
そして、見るからにオシャレな前菜たち。
驚いたのは、和田牛蒡というブランドごぼうを使ったブランマンジェ！
濃く甘く、しっかりとした香りのごぼうがとにかく美味しい。
北海道産鶏のハーブロールや襟裳産ツブ貝のアヒージョもあります。
温かいお料理には、特性のタレや竹炭塩などで楽しめる北海道ならではのジンギスカン。
ブッフェでジンギスカンがいただけるのは珍しいですよね。
そして、十勝マッシュルームとかぼちゃのポテトグラタン仕立てや、
出ました！毛蟹とシーフードをブイヤベースに仕上げたものに、
秋鮭のちゃんちゃん焼、私は開きでしか食べたことがなかった"ホッケ"のムニエルなどなど。
お寿司や天ぷらもあり、注文してから握ったり揚げたりしてもらえます。
別腹！^^のデザートには
12種類のトッピングが楽しめる北海道生乳たっぷりなめらか濃厚ソフトクリームに、
"インカのめざめ"のアイスクリームや、
"ホワイトショコラ"という名のトウモロコシのブランマンジェなどなど、
とにかくワクワクするものが揃っています。
料金は、（税別、サービス料（12%）別）
ランチブッフェが 平日大人￥3,725 子供￥1,991 土日祝大人￥4,201 子供￥2,251
デザートブッフェが 平日大人￥3,132 子供￥1,818 土日祝大人￥3,325 子供1,818
ディナーブッフェが 平日大人￥5,430 子供￥2,857 土日祝大人￥5,986 子供￥3,117
時期的に、これからますます北海道の食材が出そろってくるので、
新たに取り入れて、10月16日~メニューを追加やリニューアルしていくそうです。
是非ご家族、お友達とのお食事に、デートに、女子会に、
この味と空間を楽しんでみて下さい！
