今回は、スタジオで「はごろも＆キングオスカー　オイルサーディン」とちょい足しレシピを試食しました。

「オイルサーディン」は、頭や内臓を取り除き塩で味付けしたいわしを、オイルでじっくり加熱して缶詰にしています。

また、サーディンとは、マイワシをはじめとする、いわし数種類の総称です。

玉ねぎ、貝割れ大根と一緒にそのまま食べたり、チーズをのせてトースタ－で焼いたり、きのこや野菜と炒めたり、トマトや玉ねぎと煮込んでも美味しいです。

「はごろも＆キングオスカー　オイルサーディン」は、新鮮なブリスリング種のいわしを樫の木のチップでスモークし、一尾ずつ大切に手詰めしています。

最初に、「オイルサーディン」そのままで試食。番組パートナー安藤なつさんも「これ好きですよ、私」とペロリ。次に”ちょい足し くし形レモン”を口にし、「あー美味しいね、間違いない」と塙さんも絶賛。”ちょい足し マヨネーズ＋七味唐辛子”を試食した土屋さんも思わず「あうね〜ピリッといいね」という感想でした。最後に用意したのは”ちょい足し トマトと青じそみじん切り”、土屋さんも「もうイタリアンじゃん。もう前菜ですよ」とコメントし笑いを誘う一幕も。同じく試食した、なつさんも「パスタにもなりそう」と終始上機嫌でした。

過去のこのコーナー、第４９回目、第６８回目でもオイルサーディンを使ったメニューを紹介しています。

【第49回：12月29日】「オイルサーディンレモン鍋」

【第68回：5月25日】「オイルサーディンのピリ辛キャベツ」

次回からは、また備えレシピを紹介！

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はごろも＆キングオスカー オイルサーディン