今週は、先週の放送でスタジオでも試食した「はごろも＆キングオスカー オイルサーディン」を使った暑い夏にピッタリの味の一品を紹介。内閣府の「一日前プロジェクト」のお話も。

材料（材料２人分）

乾燥春雨　50g

はごろも＆キングオスカー オイルサーディン　1缶（105g）

ピーマン　2個

ミニトマト　6個

刻みニンニク　小さじ1

赤唐辛子（輪切り）　少々

水　1カップ（200ml）

鶏がらスープの素　小さじ1

塩、こしょう　少々

つくりかた

①　ピーマンは硬いヘタをとり種ごと細切りにし、ミニトマトはへたを取る。

②　26㎝以上のフライパンに乾燥のまま春雨をほぐして広げて入れ、その上に油ごとオイルサーディン、刻みニンニク、赤唐辛子、ピーマン、ミニトマトを入れ、そこに水を入れて蓋をして中火で4分加熱する。
※　動かさないでおく。油が跳ねて危険な場合があるので、油ごと入れる場合は、フライパンに火をつける前に！

③　蓋をとり、鶏がらスープの素を入れ、混ぜ合わせながら3分加熱する。塩こしょうで味を調える。
※　春雨は水戻しせず使い、ピーマンは種ごと召し上がってください。

今泉マユ子さんの一口コメント

『災害が起きた時、自分だったらどうするか。あなたも考えてみてください』

「災害の一日前に戻れるとしたら、あなたは何をしますか」と問いかける、内閣府の「一日前プロジェクト」というものがあります。

災害対応の経験をもつ方から「被災直後の行動」「体験を通じて上手くいったと思うこと、失敗したと思うこと」「もう一度災害が発生したら次はどのように行動したいか」などを話し合うプロジェクトです。

より現実的に「自分だったらどうするか」を考えるきっかけになるので、一度サイトを覗いてみてください。

今日紹介した商品はこちら

はごろも＆キングオスカー オイルサーディン