今回は、寒い冬の季節にぴったりの鍋の作り方をご紹介します!
輪切りレモンのおかげで、見た目も鮮やかな一品です。
材料(1〜2人分)
はごろも&キングオスカー オイルサーディン 1缶(105g)
白菜 200g
春菊 50g
エリンギ 1本
レモン 1個
水 300ml
鶏がらスープの素 小さじ1
つくりかた
① レモンはよく洗い、皮付きのまま半分は輪切りに切り、半分は絞る。
白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。
春菊は2㎝、エリンギは縦に4等分くらいに切る。
② 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて混ぜ、その中に①の白菜、春菊、エリンギ、一番上に油ごと、はごろも&キングオスカー オイルサーディンを入れて蓋をして火にかける。
沸騰したら火を止めて、レモン汁を入れて鍋の表面に輪切りにしたレモンを敷き詰め蓋をして余熱で火を通す。
今泉マユ子さんの一口コメント
『備えて使って、備えて使う!ローリングストックを習慣にしましょう!』
改めて消費しつつ買い足して備蓄する、ローリングストックの大切さを見直しましょう。
このレシピに使用した商品
2024.04.17
【第163回:4月17日】「レンチンスナップエンドウのり弁慶ふりかけ和え」
今回は、はごろもフーズの「のり弁慶ふりかけ」を使った一品を紹介。4月26日はインドネシアの「防災の日」、これにちなんでインドネシアの防災のお話もお届け。 材料(材料...
2024.04.10
【第162回:4月10日】「『のり弁慶ふりかけ』試食」
今回は、スタジオで『のり弁慶ふりかけ』と『のり弁慶ふりかけ 梅』の試食を行いました。 「のり弁慶ふりかけ」は、ご飯にふりかけるだけで簡単にのり弁風ご飯を作ることができる...
2024.04.03
【第161回:4月3日】「明太焼きそば麵」
今回紹介するのは、はごろもフーズの「サラきざみ」を使った麺料理を紹介。このコーナーに出演いただいたいる今泉マユ子先生の書籍のお話も。 材料(材料1人分) 焼きそば...
2024.03.27
【第160回:3月27日】「『かんぱんちょいたし』試食」
今回は、パーソナリティのナイツさんが春休みということで、立川志らく師匠&水曜パートナー安藤なつさんとともにお送りしました。 紹介した『かんぱんちょいたし』、作り...
2024.03.13
【第159回:3月13日】「『Carboffロングパスタ』試食」
今回は、スタジオで『Carboffロングパスタ』の紹介を行いました。 「Carboffロングパスタ」は、糖質50%オフで、よりパスタらしい食感へリニューアルされています...