【第69回：6月1日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたメッセージを紹介。
「お湯ポチャレシピの作業工程の確認作業がないので、お湯ポチャレシピを忘れてるかもしれません、抜き打ちでチェックしてください」というメールが届き、改めて使うお湯ポチャレシピに使う袋は、高密度ポリエチレン製ポリ袋。お湯の量は半分、鍋の底に敷くのはお皿。と言うのを再確認いたしました。
お湯ポチャレシピの詳細は、こちらからもご確認いただけます。
また「ミックスビーンズを使ったメニューを紹介してください。」という質問メールには、
「片栗粉をまぶしての、揚げ焼きが絶品です！」と今泉先生オススメのレシピを教えていただきました。
ミックスビーンズを使ったレシピは、以前番組でもご紹介。過去のブログもご覧ください。
次回からは、またレシピをご紹介いたします。
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2026.08.19
【第279回：8月19日】「レンジで簡単！はごろも煮とおくらと厚揚げのチャンプル風」
今回は、厚揚げとおくらを使った食べ応えのあるおかずを紹介。“防災士の資格”にまつわるクイズコーナーも。 材料（2人分） はごろも煮 1缶(70g) おくら ...
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2026.08.12
【第278回：8月12日】「『シーチキンSmile（パウチ）』紹介・試食」
今回は、9月1日の「防災の日」に向けて、ローリングストックにおすすめの商品“シーチキンSmile（パウチ）”を紹介。 事前に出演者の皆様に10種類の中から選んでいただき...
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2026.08.05
【第277回：8月5日】「ミックスビーンズ冷しあんこ玉」
今回は、ミックスビーンズを使った和菓子・デザートを紹介。“防災士の資格”についてのお話もお届け。 材料（3〜4人分） ミックスビーンズ 1缶(120g) ゆ...
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2026.07.29
【第276回：7月29日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介。 １通目は、「妻が、防災士の試験を受けることになりました」という方から。 「頑張ってくださ...
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2026.07.22
【第275回：7月22日】「シーチキンときゅうりとみょうがのおかかサラダ」
今回は、シーチキンを使ったさっぱりとした味付けのサラダを紹介。“フェーズフリー認証”についての情報もお届け。 材料（2人分） シーチキンLフレーク 1缶(70...
今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/
