今回は、リスナーの皆様からいただいたメッセージを紹介いたしました。

１通目は、缶詰と青果の違いに関しての質問でした。

これに今泉マユ子先生からは「缶詰は、食が細くなりがちな高齢者や、災害時に十分な食事がとりにくい時、活用できるのですごくいですよ」と前置きした上で「生の果物に比べてビタミンCが少なくなるものもありますが、常温で長期保存でき、洗ったり皮をむいたりせず、そのまま食べられるのが良いところです」と回答。

続いては「最近の地震、水害を踏まえて、冷蔵庫に詰め込まずほどほどに買い物するようにしました」というリスナーさんから。

今泉さんも「常温保存できる食品はネットでまとめて注文もしやすく、置き場所も自由です。本棚や棚の空いたスペースにも置けますよね。普段食べているものを少し多めに持っておくと、停電時にも役立ちます」とコメント。

またレトルトにも“背表紙” があって、見た目も綺麗に見えるという話題にもなりました。

最後はボディビルダーのYouTubeで取り扱われていたのをきっかけに“サバ缶”を食べるようになったというリスナーさんからのメールで「おすすめのレシピを知りたい」というリクエストをいただきました。

「サバ缶は、ご飯と一緒に食べますよ」と話す塙さんに、今泉さんも「それが手軽でいいところですよね」と同意。

加えて「みそ汁に入れたり、パスタに加えたりしても簡単です」と話す今泉さんに塙さんも「パスタに入れても？！」と驚きのリアクション。

また「私が好きなのは、サバのみそ煮にカットわかめと酢を加えて、“サバの酢みそ和え”にして食べるのが好きです」とオススメレシピも教えてくれました。はごろもフーズのホームページにもいろいろなレシピがございますので参照ください。

来週からはまたレシピを紹介します。