今回は、コーナー開始当初からお馴染みの“お湯ポチャレシピ”を久々に紹介します。改めて、お湯ポチャレシピについておさらいしてみましょう。
はごろもフーズ パパッとライス こしひかり 1つ(200g)
ケチャップ 大さじ2
【オムレツ】
卵 2個
塩 ひとつまみ
つくりかた
① 耐熱性(高密度ポリエチエン製)のポリ袋を2枚用意し、ケチャップライス用、オムレツ用、それぞれの材料をポリ袋に入れて混ぜ、なるべく空気を抜いて袋の上の方を結ぶ。
② 鍋に皿を敷き1/2の水を入れる。皿の上に2袋置いて蓋をして火にかける。沸騰したら中火にして10分間加熱し、火を止めて蓋をしたまま5分間蒸らす。
③ 出来上がりを盛り付け、お好みでケチャップをかける。
※半透明の耐熱性のポリ袋(高密度ポリエチレン製)を使う。
※鍋底の熱でポリ袋に穴があかないように、皿を1枚鍋に敷く。

今泉マユ子さんの防災のお話
久々のお湯ポチャレシピをご紹介します。
耐熱性のポリ袋に材料を入れて湯せんで加熱する調理法で、一般には「パッククッキング」とも呼ばれています。
湯せんに使ったお湯は繰り返し使えるので、断水時にも役立ちますし、何より温かい食事は、非常時の大きな心の支えになります。
また、多人数、大家族を想定した場合、パックごはん5個を1つずつ湯せんすると、かなり時間がかかってしまいます。でも、この調理法だと、耐熱性のポリ袋にごはんを移して軽くほぐし、空気を抜いて湯せんすることで、複数人分を一度に温めることができます。
非常時はもちろん、忙しい日常にも役立つ調理法です!
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