【第254回：2月4日】「パパッとライスでお湯ポチャオムライス」

今回は、コーナー開始当初からお馴染みの“お湯ポチャレシピ”を久々に紹介します。改めて、お湯ポチャレシピについておさらいしてみましょう。

材料（1人分）

【ケチャップライス】

はごろもフーズ　パパッとライスこしひかり　１つ(200g)

ケチャップ　大さじ2

【オムレツ】

卵　2個

塩　ひとつまみ

つくりかた

①　耐熱性（高密度ポリエチエン製）のポリ袋を2枚用意し、ケチャップライス用、オムレツ用、それぞれの材料をポリ袋に入れて混ぜ、なるべく空気を抜いて袋の上の方を結ぶ。

②　鍋に皿を敷き1/2の水を入れる。皿の上に2袋置いて蓋をして火にかける。沸騰したら中火にして10分間加熱し、火を止めて蓋をしたまま5分間蒸らす。

③　出来上がりを盛り付け、お好みでケチャップをかける。

※半透明の耐熱性のポリ袋（高密度ポリエチレン製）を使う。

※鍋底の熱でポリ袋に穴があかないように、皿を1枚鍋に敷く。

今泉マユ子さんの防災のお話

久々のお湯ポチャレシピをご紹介します。

耐熱性のポリ袋に材料を入れて湯せんで加熱する調理法で、一般には「パッククッキング」とも呼ばれています。

湯せんに使ったお湯は繰り返し使えるので、断水時にも役立ちますし、何より温かい食事は、非常時の大きな心の支えになります。

また、多人数、大家族を想定した場合、パックごはん5個を1つずつ湯せんすると、かなり時間がかかってしまいます。でも、この調理法だと、耐熱性のポリ袋にごはんを移して軽くほぐし、空気を抜いて湯せんすることで、複数人分を一度に温めることができます。

非常時はもちろん、忙しい日常にも役立つ調理法です！

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パパッとライスこしひかり

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