今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介。

１通目は、「『旨海(うまみ)シーチキン』、スーパーで見つけました。そのままでもとっても美味しくて感動したのですが『はごろも舞』で和風パスタを作ったら美味しかったです」というメールを紹介しました。

このメールを読む流れで、今泉マユ子さんも「毎月27日は“2・ツー”と“7”の語呂合わせで“ツナ”の日です。毎月この日にシーチキンを食べて買い足す習慣をつけると、ローリングストックが自然に続きます」とコメント。

２通目は、娘さんが冷たい食事が苦手という方から。“被災して防災用の食事をとらなくてはならないときにちゃんと食べることができるのか不安です”とのこと。

これには「被災時でも、カセットコンロとカセットガスがあれば、災害時でも温かい食事が作れます。『お湯ポチャレシピ』といって、耐熱のポリ袋に材料を入れて湯せんする調理法なら、使ったお湯も繰り返し使えて安心です」とコーナー初期からお馴染みのフレーズが飛び交う一幕も。

３通目は「 忙しい朝もおにぎらずで美味しい朝ご飯完了ですね！早速やってみたくなりました。『ぶし若丸』ってネーミングがすごくいいですよね！！」という声を紹介。このメールに今泉さんは「はごろもフーズさんのネーミングセンス抜群ですよね！『シャキッと！コーン』や『パパッとライス』、『かみきれーる焼のり』など、イメージが湧きます」と補足。

最後のお便りは、「種類によっての使い分けの仕方を教えていただけると嬉しいです」というリスナーさんから。改めて細かく今泉さんから解説がありました。こちらをご参照ください。

シーチキンは魚の種類によって、びんながまぐろのファンシー、きはだまぐろのL、かつおのマイルド、ブリのシーチキンEveryがあり、形は、かたまりのソリッド、大きくほぐしたチャンク、細かくほぐしたフレークの3種類です。オイル入りはコクが出て、あっさりしたい時はノンオイルや水煮がおススメです。

来週からはまたレシピを紹介します。