【第220回：5月28日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。
最初は、「夕に暑くなり、シーチキンと新玉ねぎをマヨネーズであえたサラダが、よく我が家の食卓に登場します」というメッセージを紹介。
今泉マユ子先生も「本当にシーチキンは旬のものを合わすのが最高ですね！はごろもフーズさんのHPにもたくさんレシピが紹介されているのでぜひご活用ください」とリスナーさんに賛同のリアクションを見せました。
続いては「放送で今泉さんが言っていた“防災散歩”をしたことで、災害対策の自動販売機を気にして歩いてみたら、思わぬところに設置してあるのを再発見する事ができました！これからは初めて行くところも気にして歩いてみようと思います！」というリスナーさんから。
これに今泉先生も「防災散歩を実践してくださってありがとうございます」とし「私は近所にAEDが設置されているのを見たことがないので気になって調べてみたら、駅まで行かないとAEDはないことが分かりました。皆さんも外出したときは標識などを意識して見てみてください」と補足。
最後は、「先日、番組で紹介していた、『シーチキンsmileプチ・旨辛』を買いました。木綿豆腐と混ぜて煮込んで、簡単麻婆豆腐ふうにして、アツアツごはんにかけて食べたら、ちょうどいい辛さでうまかったです」と早速、放送を聴いてオリジナルのレシピを試された方から。
「簡単なのに、栄養もバッチリです。うどんにも合いそうですね」と今泉さんもひらめいたようでした。
来週からはまたレシピを紹介します。
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/