フルーツの中でも、特に人気が高い『キウイフルーツ』についてです。

 

■今週（7/13～7/17）のテーマ：『キウイフルーツ』

7/13（月）　『キウイフルーツとは』　　　

 

「キウイフルーツ」は、中国の中部から南部が原産地の「マタタビ科」の植物です。

その種子が1904年にニュージーランドに持ち込まれ、栽培が始まりました。

 

その際、風味が『グーズベリー』という果実に似ていることから、

『チャイニーズ・グーズベリー』と呼ばれるようになりました。

 

そして1928年、種や苗の生産業者、ヘイワード・ライトさんが、

グリーンの果肉の『チャイニーズ・グーズベリー』を開発しました。

これが現在、最も一般的に栽培され、世界中で食べられている、果肉が緑色の「キウイフルーツ」です。

そして本格的に、商業用として栽培が始まり、国外へと輸出されるようになりました。

 

ちなみに、『キウイフルーツ』という名前ですが、一説には1950年代後半、アメリカに輸出する際に、

当時のアメリカと中国の関係を考慮し、『メロネッテ』という名前で出荷したそうです。

 

ところが当時、「メロン」には高い関税が課せられていて、

『メロネッテ』だと「メロン」を連想させることが分かりました。

 

そこで見た目がニュージーランドの“国鳥”の『キウイ』に似ていることから、

親しみやすい『キウイフルーツ』と名付けられたといわれています。

 

【感想】

へぇ～、キウイフルーツの由来って、鳥の「キウイ」だったんですネ。

確かに茶色くて、イガイガな感じがキウイに似てますネ。

私、キウイフルーツが大好きで、ほぼ毎日食べてますネ。

昨日はスーパーで特売をしていたので、17個買っていきました。

あの甘くて酸っぱい感じが、たまらなく大好きです。

 

7/14（火）   『キウイフルーツの種類①～グリーンキウイ～』

 

「キウイフルーツ」は果肉の色によって、

「グリーンキウイ」、「ゴールドキウイ」、「レッドキウイ」の3つの種類に分類されます。

 

「グリーンキウイ」は「甘み」と「酸味」のバランスが良く、さやかな味わいでジューシーです。

同じ「グリーンキウイ」でも、いくつもの品種があります。

 

例えば、「ヘイワード」。

「グリーンキウイ」の代表的な品種です。

開発者である、ニュージーランドのヘイワード・ライトさんの名前にちなんで、名付けられました。

他の種類に比べて「酸味」が強く、「キウイフルーツ」らしい“さわやかな味わい”が特徴です。

 

世界で流通している「キウイフルーツ」の7割以上が、

この「ヘイワード」といわれていて、日本でも愛媛県や福岡県、和歌山県などで栽培されています。

 

続いて、『香緑（こうりょく）』。

香川県のオリジナルの品種で、1987年に品種登録されました。

「ヘイワード」よりも「糖度」が高く、鮮やかなエメラルドグリーンの果肉が特徴的です。

 

この『香緑』という名前ですが、“香川県の自然豊かな緑の美しさ”と

“キウイフルーツの果肉の緑色”を重ね合わせて名付けられたそうです。

 

【感想】

私は今年になってから、「レッドキウイ」なるものを知ったんですネ。

“赤いキウイがある！”と思ってビックリしましたが、

昔は「グリーンキウイ」しかなかったですよネ。

初めて見た時は、皮が茶色で毛羽立っていて、

切るとなんだか黒い粒々があったり、鮮やかな緑色で、どんな味がするのか、

へぇ～、どうなんだろう？と思っていただいた記憶ですが、今ではすっかりおなじみのフルーツになりましたよネ。

・・・「グリーンキウイ」も「レッドキウイ」も「ゴールドキウイ」も美味しいですネ。

 

7/15（水）　　『キウイフルーツの種類②～ゴールドキウイ～』

 

「ゴールドキウイ」は、果肉が鮮やかな黄色をしています。

「ゴールデンキウイ」と呼ばれることもあります。

「グリーンキウイ」に比べて「酸味」が穏やかで、「甘み」が強く感じられるのが特徴です。

 

同じ「ゴールドキウイ」でも、いくつもの品種があります。

例えば、『ゼスプリ・サンゴールドキウイ』。

ニュージーランドの『ゼスプリ社』が開発した「キウイフルーツ」で、10年以上の歳月をかけて誕生しました。

“トロピカルでジューシーな甘さ”が特徴です。

 

続いて、『さぬきゴールド』。

香川県が開発し、2005年に品種登録されました。

“黄金色の果肉のキウイフルーツ”という意味から、この名前が付けられました。

まるでリンゴのような大きさが特徴で、「酸味」が少なく、「甘み」が強く、独特の甘い香りも楽しめるそうです。

 

そして、『甘うぃ』。

福岡県が8年もの歳月をかけて開発した品種で、2016年に品種登録されました。

「キウイ」と「甘い」を掛けたユニークな名前の通り、“抜群の甘さ”が魅力です。

 

【感想】

私の大好きな「ゴールドキウイ」。

なのにこんなに種類があったなんて、知らなかったです。

すべてニュージーランドから来たものとばかり思っていましたが、香川県でも福岡県でも生産が盛んなんですネ。

ホントに嬉しい限りです。

・・・「甘うぃ」。これ、楽しいネーミングですネ。おもしろい（笑）

 

7/16（木）　　『ゴールドキウイの種類③～レッドキウイ～』

 

「レッドキウイ」は、果肉の中心が赤く、外側に向かって

だんだんと淡くなる「グラデーションカラー」が特徴です。

 

「レッドキウイ」の中で、特に人気の品種が『レインボーレッド』です。

静岡県富士市のキウイフルーツ専門農家・小林利夫（としお）さんが、

「キウイフルーツ」の中国から導入した、いくつかの品種から選び抜いた品種です。

その“珍しい色”と“これまでにない甘さ”に注目した小林さんは、

サンプルの苗木を各地に配布し、1998年に商標登録されました。

 

続いて、『紅妃（こうひ）』。

種の周りが鮮やかな赤色をしています。

一般的な「キウイフルーツ」よりも「糖度」がとても高く、「甘み」が強いのが特徴で、

“黒糖のようなまったりとした味わい”が楽しめるそうです。

愛媛県や和歌山県、佐賀県などで栽培されています。

 

そして、『ゼスプリ・ルビーレッド』。

ニュージーランドの『ゼスプリ社』が、20年以上の歳月をかけて開発した品種です。

“熟したベリー”のような“上品な甘さ”と“ジューシーな果汁”が特徴で、栽培が難しく、貴重な品種だそうです。

 

【感想】

「レッドキウイ」だけでも、こんなに品種があるんですネ。

しかもそうとう昔に商標登録されてるってことを、初めて知りました。

私は今年になってから、「レッドキウイ」を知ったんですが、ケーキに乗ってたんですネ。

お花が刺さってるのかな？と思ったら、キウイだったので、ビックリしました。

あまりにも美しいですよネ。

“キウイは緑色”という固定概念がありましたが、黄色が増えて、赤もできて、

人って素晴らしいですネ。・・・でも何かまるで、信号のようですネ。

 

7/17（金）　　『キウイフルーツの豆知識』

 

キウイフルーツは、年間を通してお店で見かけますが、

その理由は「国産品」と「輸入品」で、“出回る時期”が異なるからです。

一般的に「国産キウイ」が“11月から5月頃”に出回るのに対して、

ニュージーランドなどからの「輸入品」は、“5月から12月頃”にかけてです。

 

そんなキウイフルーツですが、栄養素の中でも、特に豊富なのが「ビタミンC」です。

「ビタミンC」には「抗酸化作用」があり、

また風邪やストレスなどに対する抵抗力を高める働きがあるといわれています。

「ビタミンC」と同じように、高い「抗酸化作用」がある「ビタミンE」も豊富です。

 

さらに「カリウム」も、とても豊富です。

「カリウム」には「ナトリウム（塩分）」の吸収を抑えて、身体の外に出す働きを促してくれます。

そのため“むくみの改善”や“高血圧の予防”が期待できます。

他にも「食物繊維」や、貧血を予防する効果が期待できる「葉酸」も含まれています。

 

ちなみに同じ「キウイフルーツ」でも、「食物繊維」をより多く含むのが「グリーンキウイ」で、

「ビタミンC」と「ビタミンE」が豊富なのが、「ゴールドキウイ」だそうです。

 

【感想】

私、以前、ニュージーランドに行った時に、お腹が痛くなってしまい、

すると現地の方が“キウイ食べて”って、キウイを持ってきてくれました。

そして、“なんか疲れちゃった・・・”と言ったら、

“キウイ食べて”って、またキウイをいただいて、まるでニュージーランドでは、

万能薬のように食べられているフルーツなんだな・・・と知りました。

それだからか、私にとってもキウイは本当に好きなフルーツなんですネ。

この栄養価、ぜひ皆さんも食べてください。

 

【今週の感想】

今週の放送をお聴きいただいて、お分かりかと思いますが、私、キウイが本当に大好きなんです（笑）

それでスーパーの特売で、17個買ったんですが、“17個って、サラッとすごいことを・・・”とか、

リスナーの皆さまからいろいろ感想をいただきました。よく考えたら、結構な数ですよネ。

でもダメにすることなく、全部しっかりといただきました。

この夏、私はキウイで暑さを乗り切りたいと思います。

 

【お知らせ①　次週（7/20～）からのテーマ】

“ファストフードの代表”といわれるほど、人気の食べ物、『ハンバーガー』について。

【お知らせ②　番組で使用しているBGM】

◆オープニング　　♪ALL OF YOU　/ コルビー・キャレイ

◆エンディング　　♪To Be　 /　 モントルー