【第238回：10月1日】「スパイシーミートソースペンネ」

今回は、8月に発売されたばかりの新商品『パパッとレンジスパイシーミートソース』と『Home Cooking 食塩不使用マッシュルーム』を使った一品を紹介。

材料（1人分）

ペンネ　80g

パパッとレンジ　スパイシーミートソース　1袋（110g）

Home Cooking 食塩不使用マッシュルーム　25g

お好みで粉チーズ　適宜

つくりかた

①　沸騰した湯でペンネ（肉厚で歯ごたえのある“ペン先”形のパスタ）を袋の表示通り（約9分）ゆでる。残り30秒になったら、水気を切ったマッシュルームを加えて一緒に温める程度にゆでる。

②　ゆで上がったら水気を切って器に盛り、600Wの電子レンジで50秒加熱したスパイシーミートソースをかけ、お好みで粉チーズをふる。

※『パパッとレンジスパイシーミートソース』は、今年8月に発売された商品で、黒こしょう、ハラペーニョ、ガーリックの３種のスパイスを使った、じわッと辛く、香りひろがるミートソースです。

今泉マユ子さんの防災のお話

「日本災害食学会」が認定する「災害食専門員」の資格を持っている今泉さん、毎年開催される学術大会でポスター発表を行っています。昨年は、「ソーラークッキングは災害時に有効か」というテーマで1位に。今年も「フェーズフリーの視点で考える国際的な備え～外国人向け防災教室とマレーシア視察からの学び～」というテーマで発表し、1位を獲得。

災害時でも「おいしい・食べ慣れたものを食べたい」という気持ちは、国を問わず共通で、実際に大切なのは「味」「調理のしやすさ」「保存のしやすさ」だと再認識。外国人の方が増える中で、多言語対応の防災レシピや、多様な人に配慮した“日常でも使える備蓄食品の紹介がますます必要となってきます。

今日紹介した商品はこちら

パパッとレンジ　スパイシーミートソース

Home Cooking　食塩不使用マッシュルーム

ペンネ

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パーソナリティ

今泉マユ子
今泉マユ子
1969年　徳島市生まれ　血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母

管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。

レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。

公式HP：https://office-rm.com/

はごろもフーズ presents 備えレシピショー

【第238回：10月1日】「スパイシーミートソースペンネ」