今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介。

１通目は、リスナーの方から「オリジナルメニュー“手抜きなカレーシーチキンパスタ”」を投稿いただきました。

茹でたパスタを電子レンジ用の調理容器に移し、ほぐしたシーチキンをオイルごとかけて、醤油をたらし、常温のレトルトカレーをかけて電子レンジでチンするというもの。シーチキンの油が麺をなめらかにしてくれるのがポイント。

塙さんも「カレー入れるの面白いね」と新鮮な反応を見せ、今泉先生も「贅沢じゃないですか？」とコメント。

２通目は「消費期限が迫っていたかんぱんがあったので、フルーツシロップで食べてみたら子供達が喜んでくれた」という嬉しいメッセージを紹介。

今泉さんは「ローリングストックの見本」と感心しきりでした。

３通目のリスナーさんは「今泉さんの新著書『防災教室 過去の災害から学ぶ本』をぜひ拝見したいと思います」と、防災の本に、興味津々。

これには、今泉さんも「だんだん各地の図書館に置かれるようになってきたみたいですね。うれしいです」と思わずニッコリ。

最後の方からは「シーチキンやひじきの少量パックはとても助かります。他にも少量パックがあれば教えてください」というリクエストが。

これに応える形で「シーチキン、ひじきの他に、さばやいわしといった健康シリーズや、はごろも煮、さらにコーンや大豆、フルーツなどもパウチタイプがあります。種類も豊富なので、ぜひはごろもフーズさんのホームページをチェックしてみてください」と回答し、締めくくりました。

来週からはまたレシピを紹介します。