今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。

１通目は、「先日のカムチャツカ半島の地震による津波警報に、改めて非常時に備えなくてはと思いました。火を使わずに簡単手軽にできるシーチキンサンドイッチを作ってみました」というメールを紹介。この取り組みに今泉マユ子先生も「素晴らしいです」と絶賛し、「もしもの時の練習にもなり、おうち防災訓練になりますね。全国で大雨被害も続いていますので、これからも災害に備えて頂きたい」と補足しました。

２通目は「4月から、子供のお弁当を毎日作っています」というリスナーさんから。「食中毒予防の三原則“つけない、ふやさない、やっつける”が、とても参考になりました。お弁当は冷ます、汁物は入れない、酢の物を入れる、前の日のおかずは再加熱するなど、衛生に気を付けお弁当作りを頑張ろうと思います」というメッセージに今泉先生からも「パパさんの手作りのお弁当、嬉しいですね」と反応。「“2025年食中毒発生事例”によると、修学旅行で中学生100人以上が食中毒になったり、屋台で食中毒になった事故もあります。残暑が続いているので、これからも食中毒に気を付けてください」と続けました。

３通目のリスナーさんは、ご自身考案のレシピ“ゴーヤのシーチキン缶カレー味”の作り方を送ってきていただきました。

・ゴーヤは薄切りにして、フライパンにシーチキン缶のオイルを入れて、ゴーヤとシーチキンを入れて炒めます。そして塩、こしようと、カレー粉で味付け。

このメニューに「絶対相性抜群ですね。無限に食べられそう」とテンション高めの今泉先生でした。

最後は「はごろもフーズさんの新商品の情報がとても楽しみです」というリスナーさんから。このメッセージに今泉さんも新商品情報を伝えてくれました。紹介したのはシーチキンの新シリーズ『旨海（うまみ）シーチキン』という缶詰タイプのもので、味は明太子、バルサミコ酢、はごろも舞の3種類。「早速3種類とも食べましたがとっても美味しかったです！静岡県内のお土産屋さんサービスエリアで買えます」と補足し締めくくりました。

来週からはまたレシピを紹介します。