今回紹介するのは、はごろもフーズの「サラきざみ」を使った麺料理を紹介。このコーナーに出演いただいたいる今泉マユ子先生の書籍のお話も。
材料(材料1人分)
焼きそば用蒸し麺 1袋(150g)
明太子 1腹(約30g)
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
カット青ねぎ 適量
サラきざみ 適量(お好きな量)
つくりかた
① 焼きそば麵の袋を少し切り、耐熱皿に袋のままのせて電子レンジ(600w)で2分加熱する。
② その間に器に明太子、マヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜ合わせ、加熱後の焼きそば麵を入れてあえ、カット青ねぎとサラきざみをかける。
今泉マユ子さんの防災のお話
今泉先生は、これまでにレトルト食品アレンジ本など著書を22冊出しているのですが、理論社から出ている「こどもための防災教室」シリーズの『災害食がわかる本』『身の守りかたがわかる本』『防災グッズがわかる本』の3冊が、今年4月から使用される令和6年度 小学3年生の国語の教科書、「国語3年生上 わかば」(光村図書出版)に、お薦め図書として紹介されました。
小学3年生から読めるようにふりがながふってあるので、分かりやすくなっています。リンク先からもご購入いただけます。
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