今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたお便りを読ませていただきました。

「　『あさりの洋風炊き込みご飯』お手軽でこれなら私にでも作れそうと思い、はごろものコンソメ風味あさりと野菜ソースを早速買いました！」というメッセージを紹介。

こちらの料理のレシピは下のリンクからもご覧いただけます。続けて改めて”パセリのみじん切り”を沢山切る方法を伝授いただきました！

※パセリは洗ってペーパータオルで水気をしっかり拭き取り、葉と茎を分けて、葉の部分を冷凍用保存袋に入れて冷凍し、凍ったら袋の上からもむと簡単にみじん切りになります。

【第106回：2月22日】「あさりの洋風炊き込みご飯」

次に「ポポロスパで、パスタ以外のアレンジレシピを教えてください」というメッセージを紹介。

「冷たいサラダや温野菜サラダにも合い、スープに入れるとボリュームも出ておススメです。茹でたスパゲティを短く切って、割りほぐした卵とチーズをあわせて、多めの油で揚げ焼きにするとフリッター風のオムレツになります」とアレンジレシピを紹介。さらに「ごはんのかわりにレトルトカレーをかけても良いですし、さらにチーズをのせてトースターで焼くと焼きカレーパスタになって美味しいです」と続けました。

最後に「シーチキンマヨのおにぎりが大好きなのですが、マヨ以外でのシーチキンおにぎりのアレンジがあったら教えて欲しいです”」というメールを読み、これに「シーチキンと塩昆布を合わせて、そこに黒ごま、梅干し、青じそ。そこにみょうがや生姜を入れると食べ応えのあるおにぎりになります」と、オリジナルのおにぎりレシピを教えてくれました。

次回からは、またレシピをご紹介いたします！