今回は、炊飯器を使ったスイーツの作り方をご紹介します。非常時にはストレスの軽減など、心のバランスを保ったり、ストレスの軽減には甘いお菓子が欠かせません。
材料(5合炊飯器1つ分)
朝からフルーツミックス 1缶(190g)
クリームチーズ 200g
卵 1個
牛乳 1/4カップ(50ml)
レモン汁 大さじ1
お好みでミント 少々
つくりかた
① ボウルに室温にしたクリームチーズと、溶きほぐした卵、牛乳、レモン汁を混ぜ合わせ、シロップごとフルーツミックスを入れて混ぜる。
② 炊飯器の内釜に①を入れてスイッチを入れる。
スイッチが切れるまで加熱し、しばらく冷ます。あら熱が取れたらおたまやスプーンなどですくい、お好みでミントをそえる。
今泉マユ子さんの一口コメント
『甘いものも備蓄して、非常時の心の支えにしてください!』
好きなお菓子を食べることで、日常を取り戻す手助けになるかもしれません。また災害時に不足しがちな食物繊維やビタミンが補給できる果物も備蓄品リストに加えておきましょう。
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