【第23回：6月16日】「シーチキンの冷製スープ」
今回は、火を使わない簡単にできるさっぱりした味わいのスープのレシピをご紹介。
ローリングストックのポイントとして普段料理をする人ではない、子供や大人に挑戦してもらうことも挙げられます。
材料（2人分）
オイル不使用シーチキンＬフレーク 1缶（70g）
無糖ヨーグルト 150g
冷水 1/2カップ（100cc)
ホームクッキング シャキッと！コーン 1袋(65g)
おろしにんにく（チューブ） 少々
塩 少々
ディル（パウダー） 少々
つくりかた
① オイル不使用シーチキンＬフレーク、無糖ヨーグルト、冷水、ホームクッキング シャキッと！コーン、おろしにんにくを混ぜ、塩で味を調える。
② 器に盛りつけディルのパウダーをかける
今泉マユ子さんの一口コメント
『賞味期限の「パトロール」と「見える化」を忘れずに！』
家にある食品の賞味期限をチェックし、期限が3か月以内の食品を集めて食べる、またそれらを組み合わせて食事を作ってください。
ローリングストックに欠かせない３つの「見える化」については前回のブログもご覧になってください。
https://www.1242.com/hagoromo/hagoromo_blog/20210609-255554/
このレシピに使用した商品
オイル不使用シーチキンLフレーク ホームクッキングシャキッと！コーン
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/