【第20回：5月26日】「ミートソースでなんちゃってラザニア」
ローリングストックを習慣化させるには、定期的な消費が大切です。
普段から、あるものを活用して料理を作れるようにして災害にも対応できるようにしておくのがいいでしょう。まずは、自分の好きなレトルト食品、缶詰を見つけておいて下さい。
材料（2人分）
低糖質ミートソース CarbOFF 1袋（120g）
冷凍餃子 12個
カットレタス 50g
ピザ用チーズ 40g
つくりかた
① 冷凍餃子を茹で、耐熱容器に並べる。
② 上にカットレタス、ミートソース、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで５分間ほど焼く。
今泉マユ子さんの一口コメント
『調理アイテムもローリングストックをお忘れなく！』
食材だけでなく、ガスボンベやポリ袋、ラップなどにも使用期限があります。
調理アイテムの使用期限のチェックも欠かせません。
このレシピに使用した商品
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/