今回紹介するお湯ポチャレシピは、レトルト食品とフリーズドライ食品を使ったスープ料理です。
レトルト食品の活用は”手抜き”でなく”手間抜き”です。
具入り調味料として活用すると、お料理が苦手でも失敗なく作れます。
材料(2人分)
カーボフ低糖質カルボナーラ 1袋(120g)
豆乳(無調整) 1本(200ml)
フリーズドライ豆腐 5g
お好みでドライパセリやポテトチップ 少々
つくりかた
① 高密度ポリエチエン製のポリ袋に材料を全て入れて混ぜ、
空気を抜きながらねじり上げ、袋の上の方を結ぶ。
② 皿を敷いて1/2の水を入れた鍋に①を入れ、蓋をして火をつける。
③ 沸騰したら中火~弱火にし、そのまま10分間加熱する。
④ 火を止めて蓋をしたまま5分間蒸らす。
⑤ お好みでドライパセリやポテトチップをかけて完成。
今泉マユ子さんの一口コメント
『レトルト食品は、しっかり振ることで、フル活用できます!』
レトルト食品は油を多く含んでおり、開封前に50回以上振ることで全体が混じり、油と旨味が馴染んでより美味しく感じます。
このレシピに使用した商品
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