【第16回：4月21日】「お湯ポチャレシピ 中華がゆ」
今回も、高密度ポリエチレン製ポリ袋を使ったお湯ポチャレシピをご紹介。
食べ物と同じで、ガスボンベもローリングストックで使いながら買い足すことをお勧めします。
一度に大量に買うと、一度に消費期限を迎えることになります。災害時に慌てず使いこなすためにも、日頃からカセットコンロで料理をしてみて下さい。
材料（1人分）
はごろも煮 1缶（70g）
乾燥ほうれん草 大さじ1
米 40g
おろし生姜 小さじ1/2
水 1カップ（200ml）
つくりかた
① 高密度ポリエチエン製のポリ袋に缶汁ごと材料を全て入れて混ぜ、
空気を抜きながらねじり上げ、袋の上の方を結ぶ。
※具材は袋の中で広げておく
② 皿を敷いて1/2の水を入れた鍋に①を入れ、蓋をして火をつける。
③ 沸騰したら中火～弱火にし、そのまま20分間加熱する。
④ 火を止めて蓋をしたまま10分間蒸らす。
今泉マユ子さんの一口コメント
『ストック食は、やっぱり「はごろもに（煮）」しましょうね』
使用した『はごろも煮』は、甘辛しょうゆ味で味付けしたまぐろのフレークで、
そのままごはんにかけたり、野菜と一緒に煮ても美味しいです。
このレシピに使用した商品
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/
