【第15回：4月14日】「お湯ポチャ プリン」
今回は、高密度ポリエチレン製ポリ袋を使ったお湯ポチャレシピをご紹介。
前回作った、茶碗蒸しの作り方を応用すれば、デザートも作れます。
材料（1人分）
はごろもフーズ 朝からフルーツみかん 1缶
卵 1個
つくりかた
① 高密度ポリエチエン製のポリ袋に卵を割り入れ、その中にフルーツミックスを入れて混ぜる
② 空気を抜きながらねじり上げ、袋の上の方を結ぶ。
③ 沸騰したら中火～弱火にし、そのまま約15分間加熱する。
④ 火を止めて蓋をしたまま5分間蒸らす。
今泉マユ子さんの一口コメント
『捜査で疲れた一課長も、プリンでひと休みしませんか？』
災害時でも甘いものがあれば、心を落ち着かせることができます！
このレシピに使用した商品
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/
