草野満代 夕暮れWONDER4

2020.06.20

#452 大葉で元気にワンダ4!

今日の放送のハイライト!

詳しくはradikoのタイムフリーやしゃべるの記事でチェックしてくださいね。

 

〇教えてワンダ4

今週は、『梅雨は薬味で元気に』をテーマに薬味を特集!今日は、「青じそ」です!料理研究家の浜内千波先生にお話を伺いました。

 

浜内先生によると、スーパーなどで「青じそ」と「大葉」と似た様なものが2種類ありますが、実は同じもの。「大葉」は青じその”葉っぱの部分”を指しているそう。

 

そんな、「大葉」は傷みやすいのが難点。おすすめの保存方法を紹介しました。

大葉を保存する際は、葉っぱの軸の先をカットし、葉っぱに水がかからないような分量の水に漬け込んで、その上からビニール袋をかぶせて、冷蔵庫に保存すると1週間は持つそうだ。

 

また、大葉は殺菌効果が強く、ポリフェノールが豊富に含まれているため、薬味にぴったり!

 

これから暑くなって気温が上がり、食中毒の危険性も増すので、生魚に添えたり、お弁当のおかずを大葉で包んだり、ご飯に混ぜ込むのもおすすめ!

 

浜内先生は、刺身一切れに大葉一枚ぐらいの割合で食べるのがおすすめと語り、「特にこの時期は旬のアジにぴったりですよ」と、アピールしていた。

 

詳しくはコチラからチェック!(6/25まで聴取可能です)

 

〇健康あるあるWONDER4

今週は「ラジオでジム」をお送りしています。

 

今日は、椅子に座った状態でできる、ぽっこりお腹に効く腹筋運動。

NHK「お母さんといっしょ」でおなじみ!

元体操のお兄さん、「よしお兄さん」こと小林よしひささんに伺いました。

 

今回は、ひざを上げていく運動。

まず、椅子のひじかけに手を置きます。無い場合は、座面に手を置いて体を固定します。

ひざを片足ずつあげていきます。

その際に、体を丸めるようにして行い、ひざをあげない方の足をしっかり地面で踏ん張るのがポイントです。

これは、8回繰り返してやっていきましょう。

 

椅子に座って気軽にできる運動なので、仕事の合間にできますよ。

 

運度不足でお腹周りの脂肪が増えてしまったというあなた!

ぜひ、試してみてください。

 

https://twitter.com/WONDER4_1242/status/1273519465129316352

 

詳しくはタイムフリーで!

ラジオでジムを聴く(6/25まで聴取可能です)

 

 

〇街角ステーション~噂を求めてどこまでも

木曜日の担当は、吉田悠希ちゃん!

    

きょうおじゃましたのは、東京メトロ・千代田線根津駅1出口より徒歩2分、

文京区根津にある『ブラッスリーリーヌ』さん。

オーナー「北川」さんにお話を伺いました!

デリは売り切れ次第、終了ですが、
シャルキュトリーBoxは常時ご用意しているそうです!

 

ランチ   11:30〜14:00(LO) 15:00 CLOSE
ディナー  17:30〜20:30(LO) 21:30 CLOSE 
テイクアウト 12:00〜20:00(LO)
 
ぜひ、気軽にお問い合わせ下さい!

住所: 〒113-0031東京都根津1丁目1-14
電話: 03-5834-2333

 

〇今日のGOODミュージック♪

雨 / 森高千里

ゲット・ダウン・オン・イット / クール&ザ・ギャング

ひとりで生きていたならば / SUPER BEAVER

  • 健康あるあるWONDER4 遷移バナー
パーソナリティ
  • 草野満代
    草野満代
    草野満代

    草野満代

    1967年2月4日生まれ。岐阜県出身。
    学歴:津田塾大学学芸学部数学科卒
    趣味:オペラ鑑賞、ドライブ、ワイン、旅行、映画、音楽
    資格:きものコンサルタント

パートナー
  • 松本秀夫
    松本秀夫
    松本秀夫

    松本秀夫

    1961年7月22日生まれ。東京都出身。
    学歴:早稲田大学
    趣味:釣り、お酒、観劇、映画
    特技:忘れ物
    ブログ:やぎメール
    Twitter:@yagimatsu

    サンスポにて釣りコラム"オフは釣り三昧"
    夕刊フジにて野球コラム"プロ野球実況"を連載中。
    いずれも毎週水曜日

  • 箱崎みどり (産休中)
    箱崎みどり (産休中)
    箱崎みどり (産休中)

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    1986年11月12日 東京都生まれ。東京大学大学院 総合文化研究科(超域文化科学専攻) 修士課程修了。趣味は読書、プロ野球観戦、お笑いを見ること、お城めぐり、各国料理を食べること。
    ブログ:箱崎みどりのすっぴんトーク
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