#253 米粉の「おかき」でワンダ４～～！

今日の放送のハイライト！
詳しくはradikoのタイムフリーやしゃべるの記事でチェックしてくださいね。

〇教えてWONDER４

今週は料理研究家で「米粉で作るうれしい和のおやつ」などの本も数多く出版している、
森崎繭香さんに教えていただきました！

きょうは、米粉をつかった「おかき」！

お茶うけにも好評な、ひと口サイズのおかき。
少ない油で揚げ焼きするので、簡単ですしヘルシーです。

用意するものは…
製菓用米粉・・・　６０g
青のり粉・・・１g
塩・・・少々
水・・・４５～５０g
米油・・・適量

これで、一口サイズのおかき３０枚分を作ることができます。
①まず、ボウルに米粉、青のり、塩を入れてゴムベラでまぜで分量の水を少しずつ加えます。
②ひとまとめになったら、長細く棒状に伸ばして、３０等分にして
１枚ずつ分を丸めます。丸まったら手のひらに押し付けるようにして
なるべく薄く平たく伸ばしてオーブンシートの上に並べて乾かします。

③米油を１７０度にねっして、弱めの中火で５分ほど色づくまで揚げると…
カリッとおいしい「おかき」のできあがり。

できたてもおいしいですし、乾燥材を入れた密閉容器に入れておけば
常温でおよそ１週間持ちます。

青のりを、チーズや桜エビ、ごま、七味唐辛子、黒胡椒などにして、
おいしいのでお好きなものでアレンジできます。

〇健康あるあるWONDER４

きょうのテーマ「咳が出そうなとき、我慢して止めるとよくないの？」

先生は、以下のように回答しました！
コンサートや静かな場所など、
咳がでてはいけない場面で咳が出そうになることを経験した方は
たくさんいらっしゃると思います。

ですが、咳を我慢したり薬で無理に咳を止めたりすると
痰がたまってかえって病気が悪化する可能性があります。

咳は空気の通り道である気管や気管支が
刺激を受けたときに起きる、体の自然な作用です。

気管や気管支、肺などに炎症を起こす病気が主な原因となります。
また、タバコの煙や大気汚染など外から受ける刺激も咳の原因になります。

咳がひどいときは体力を消耗しますし、
ひどい咳が続く場合は肋骨が折れてしまうこともあります。

ですから咳を起こす原因がわかったらその治療をすることが大切です。
病気が治れば自然に咳も止まります。

長引く咳があるときは医療機関を受診してください。
また、タバコを吸っている方の咳は禁煙すると軽快することが多いので、
ぜひ禁煙してください。

〇街角ステーション～噂を求めてどこまでも

水曜日の担当は、吉田悠希ちゃんが登場！
西武新宿線花小金井駅よりバスで5分「気軽に安全にキャンプの疑似体験ができるカフェ」
「GRAND lodge CAFE KODAIRA」にお邪魔していました！

〇今日のGOODミュージック♪

夕方、ステキな音楽をあなたに！６月２６日のＧＯＯＤミュージック！
アンビシャス / スーパーフライ
イエス・ノー　　／オフコース
恋のタイミング　／ナツ・サマー
スモーク・オン・ザ・ウォーター　／クールトレーン・カルテット
Baby Don’t Cry　/　PERSONZ
シャワー・ミー・ウィズ・ユア・ラブ／　サーフィス