【第261回：4月1日】「シーチキン入りキャロットラペ」

今回は、各種シーチキンで作れる一品を紹介。“ラペ”とはフランス語で、すりおろしたり千切りなどの切り方を意味します。改めて新生活に向けて今泉先生から防災にまつわるお話として、“フェーズフリー”についてお届け。

材料（2人分）

にんじん　1本(約150g)

シーチキンLフレーク　1缶(70g)

パセリみじん切り　大さじ2

酢　大さじ1

砂糖　小さじ1

塩　ひとつまみ

つくりかた

①　にんじんはスライサーまたは包丁で千切りにし、ポリ袋に入れる。

②　ポリ袋に油ごとシーチキンLフレーク、残りの材料もすべて加えて、袋の外からよくもんで混ぜ、10分以上おいて味をなじませる。

※冷蔵庫で半日ほど置くとさらに味がなじみます。

※ シーチキンはお好きなタイプで作れます。味をみて、塩こしょうで調えてください。

※ 今日のレシピにりんごやナッツを加えたり、人参の代わりに大根、セロリ、きゅうりなどで作ってもおいしくいただけます。

今泉マユ子さんの防災のお話

以前も番組で触れた“フェーズフリー”。フェーズフリーとは、普段の生活と災害時を分けるのではなく、日常で使っているものを、そのまま災害時にも役立てようという考え方です。

「防災は大事ですよ」「備えましょう」という言い方では防災の大切さが伝わらないこともあり、「普段の暮らしが便利になることが、もしもの時にも役立つ」、「日常の工夫が、そのまま防災につながる」というほうがわかりやすく伝わることがあります。

■お知らせ

4月17日金曜日『FABEXお米未来展』に今泉マユ子先生が出演。

場所：東京ビッグサイト

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シーチキンLフレーク

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