今回は、見た目もおしゃれなレシピを紹介。アボカドの皮をそのまま器に利用して作るグラタンです。先日、この番組でも扱った「ぼうさいこくたい」のお話も。
材料(材料2人分)
いわしで健康 みそ味 1缶(100g)
アボカド 1個
マヨネーズ 小さじ1
おろしにんにく 少々
スライスチーズ 1枚
つくりかた
① アボカドは縦半分に切り種を取り除き、実をスプーンで取り出しボウルに入れる。
※ 皮を器にするので破らないようにこそげとる。
② アボカドの実をスプーンでつぶし、タレごといわしで健康みそ味、マヨネーズ、おろしにんにくを入れてよく混ぜる。
③ アボカドの皮に先ほど混ぜたものを半量ずつ詰め、半分に切ったスライスチーズをのせてオーブントースターでチーズに焼き目がつくまで約3分焼く。
※ いわしで健康みそ味以外の商品でも作れます。
今泉マユ子さんの防災のお話
2023年9月17日、18日に横浜国立大学で開催された「ぼうさいこくたい2023」。今年は関東大震災発生から100年の節目の年に当たることから、神奈川県で開催されました。
初日は一般社団法人LFA Japan「患者会LFA食物アレルギーと共に生きる会」代表大森真友子さんのインスタライブに出させて頂いて、途中チャットで「毎週ラジオ聞いています!」とコメントしてくれた方もいらっしゃり、の場で「ローリングストック!」と拳をあげてしまいました。
次回の「ぼうさいこくたい」来年、2024年に熊本で開催される予定です。
今日紹介した商品はこちら
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