【第82回：8月31日】「パンの缶詰シーチキンオープンサンド」
今週はおやつにもピッタリ、パンを使ったレシピをご紹介。
放送日が防災の日の前日ということもあり、備蓄しているパンの缶詰を美味しく食べる工夫に関するお話も！
材料（1人分）
パンの缶詰 1缶
はごろもフーズ シーチキンSmile マイルドコーン入り 1袋(60g)
クミンパウダー 適量
お好みでドライパセリ 適宜
つくりかた
① まな板にオーブンシートを敷いて、その上でパンを4枚に切り、オーブンシートごとフライパンにのせ、中火で焼き目がつくまで両面焼く。
② シーチキンSmileマイルドコーン入りの封を開けてクミンパウダーを入れて混ぜ合わせ、焼いたパンにのせる。
③ お好みでドライパセリをかける。
今泉マユ子さんの一口コメント
『パンの食べ方の工夫は無限大です！まずはいろいろ試してみましょう！』
缶詰のパンが口に合わない時には、シーチキンサンドやコーンサンドにしてみたり、トースターやカセットボンベなどを利用して焼いてみるといいでしょう。食欲がわかない時は、クミンやカレー粉などスパイス類のちょい足しもおすすめです！
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/