【第72回：6月22日】「シーチキンネギ塩ぶっかけそうめん」
今週は暑い夏にピッタリのネギとシーチキンを使って作りそうめんレシピをご紹介！
また梅雨のシーズンということもあって放送では、雨に関する防災のお話も。
材料（1人分）
流水麵そうめん 1人分
オイル不使用 シーチキンＬフレーク 1缶（70g)
水 1カップ（200㎖）
鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
青ねぎ(小口切り) 大さじ1
お好みで炒り白ごま、黒胡椒、レモン汁など 適量
つくりかた
① 鍋に、オイル不使用 シーチキンＬフレーク、水、鶏ガラスープの素、ごま油を入れて、中火でひと煮立ちさせる。
② 器に流水麺そうめんを盛り、ひと煮立ちさせた具を注ぎ、小口切りの青ねぎ、お好みで白ごま、黒胡椒、レモン汁などをかける。
今泉マユ子さんの一口コメント
『災害時に最善の行動をするために、ハザードマップは欠かせません。』
自分の住んでいる地域の大雨による災害のリスクをハザードマップで日頃から確認しておくといいでしょう。
ハザードマップとは、自分の住んでいる地域や学校、会社周辺で災害が起こったときに、どこにどのような危険があるか、また、災害が起こった場合はどこに避難したら良いのかという情報を地図上にまとめたものを言います。
ハザードマップは、入手したら、いざというときに安全に避難できるよう、避難のタイミング、避難経路、避難場所を確認しておくことが重要です。
このレシピに使用した商品
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/