今回は、パスタソースを使って作るうどんの作り方をご紹介。
災害時に、冷蔵庫、冷凍庫の食材をうまく使って乗りきるためにも日頃からカセットコンロとガスボンベを使った料理を作り慣れておくといいでしょう。
材料(1人分)
ゆでうどん 1玉
厚揚げ 50g
にら 50g
もやし 50g
おさかなでPASTA さばの塩レモンソース 1袋
お好みでくし形レモン 適宜
つくりかた
① ゆでうどんは水でほぐして水気を切っておく。厚揚げは1㎝の角切りに、ニラは3㎝に切る。もやしは洗って水を切る。
② フライパンにサラダ油、厚揚げ、もやし、にらを入れて、中火で1分炒め、うどんを加えてさらに2分炒め合わせ、おさかなでPASTA さばの塩レモンソースを入れて1分炒め合わせる。
③ 器に盛り付けて、お好みでくし形レモンを添える。
今泉マユ子さんの一口コメント
『災害時、冷蔵庫の食材を臨機応変に使えたら、防災マスターです!』
災害時、料理をするのは大変かもしれませんが、停電した時は冷蔵庫、冷凍庫にあるものから活用しましょう。冷凍庫は、たくさん物があるほどお互いが保冷剤の役目をしてくれて食材が長持ちします。
冷蔵庫は電気が止まって数時間すると、露が落ちてきます。冷気を逃さないためにも開け閉めの回数を減らすことが大事で、そのためにも冷蔵庫内の整理と賞味期限の管理を心がけましょう。
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