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2021.09.15

【第35回：9月15日】「さんまみょうが丼」

ローリングストックなどで、非常食や、食べるものの備えも大切ですが、

災害はいつ起きるかわかりませんので、非常事態に備え「あれば安心な物」を入れた防災ポーチを用意し、常に持ち歩くようにしてもいいでしょう。

今回紹介するのは、さんまのかば焼き缶を使った一品です。さんまで健康蒲焼 はしっかり味がついててそのまま食べても美味しいです。

材料（1人分）

はごろもフーズ　パパッとライス こしひかり　2パック(200g)

はごろもフーズ　さんまで健康 蒲焼　1缶（100g）

みょうが（小口切り） 　1本

青ねぎ（小口切り）　5g

青じそ　1枚

つくりかた

①　ボウルに汁ごとさんまで健康蒲焼、小口切りにしたみょうがと青ねぎを入れてよく混ぜあわせる。

②　温めたパパッとライスを器に盛り、青じそを敷いて、その上に①を盛り付ける。

※　粉山椒、七味、白ごま、ラー油など、自分の好きな香辛料をちょい足しするのもオススメ！

今泉マユ子さんの一口コメント

『もしもの為に、食材も防災ポーチも備えましょう！　』

ブログ冒頭にもあるように、防災ポーチを常備しておくことをおすすめします。

ポーチには、真っ暗になった時のためのミニライト、簡単な怪我を治療するための絆創膏、連絡先を書いた紙や、携帯トイレ、寒い時期は使い捨てカイロも入れておくといいでしょう。

このレシピに使用した商品

パパッとライス こしひかり

 

さんまで健康蒲焼

 

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    今泉マユ子

    今泉マユ子

    1969年　徳島市生まれ　血液型：A型RH－
    小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母

    管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
    （1999年～2002年 中国南京駐在）
    食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。

    レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
    東京消防庁総監より感謝状を授与。
    レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
    日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。

    公式HP：https://office-rm.com/