8月は「夏休み特集」ということで、子供の好きなシーチキンとコーンを使ったローリングストックレシピをご紹介してきましたが、今日がこのシリーズは最後です。

最後は、子供が大好きなカレー粉を使ったレシピで、今回は、火、油を使うので、小さなお子様は、大人の人と一緒に作ってみましょうね。

材料（6本分）

シーチキンマイルド　1缶(70g)

シャキッと！コーン 　1缶（190g）

冷凍枝豆 さや付 　100g(中身50g)

青じそ 　6枚

マヨネーズ　大さじ1

白すりごま 　小さじ1

カレー粉 　小さじ1

春巻きの皮 　6枚

サラダ油 　適量

つくりかた

①　ボウルに油をきったシーチキン、汁気をきったコーン、解凍して中身を出した枝豆、

　　マヨネーズ、白すりごま、カレー粉を入れて混ぜあわせる。

②　春巻きの皮に青じそを敷き、その上に①を6等分にしてのせて、

　　左右の皮を折り込んで手前からくるくる巻き、巻き終わりに水を塗ってとめる。

③　フライパン全体にサラダ油をまわし入れて170℃に熱し②を入れて揚げ焼きにする。

　　※お好みでセルフィーユを添える。

今泉マユ子さんの一口コメント

『夏休みが終わるまでに、備えレシピをマスターしてクラスメイトに差をつけよう！』

※まだ夏休みの自由研究が終わっていないというお子さんのために、シーチキンの情報をお伝えします！

ぜひ自由研究のテーマに使ってください。

シーチキンの素材は、主に「マグロ、カツオ」
　マグロの種類はさらに、ビンナガマグロ、キハダマグロ、メバチマグロなどもあります。

シーチキンの形状は、主に「フレーク、チャンク、ソリッド」の3種類
　チャンク・ソリッドは食べ応えがあり存在感が抜群

加工方法は、「油漬け、水煮」　
　油漬けはさらに「大豆油、綿実油、オリーブ油、アマニ油など」

　水煮はさらに「水のみ、マグロエキスや野菜スープなど」

シーチキン缶は開けてすぐに食べることができ、2年ほど常温で置いておけるので、備蓄としても最適で、常に家に置いておくと安心です。

このレシピに使用した商品

シーチキンマイルド

シャキッと！コーン