【第9回：3月3日】「混ぜるだけ オーロラコーン」
今回は、レトルト食品を使って火や水を使わず簡単にできる一品をご紹介します。
材料（2人分）
低糖質ミートソース CarbOFF 1袋（120g）
シャキッと！コーン 高真空パック 1缶(65g)
マヨネーズ 適量（約大さじ1）
（お好みで）ドライパセリ 少々
つくりかた
① ポリ袋にミートソース、コーン、マヨネーズを入れて混ぜる。
② お好みでドライパセリを上からかける。
※クラッカーにのせたり、乾パンを砕いて入れるとサクサクした食感でさらにおいしくなります。ロールパンに挟んで、ロールパンサンドにするのもオススメです！
今泉マユ子さんの一口コメント
『レトルト食品は、簡単、美味しい、長持ちの三拍子そろってます！』
レトルト食品は加熱済みなので、もしもの時はそのまま食べることができます。
また常温で長期保存可能で、簡単に手で開けられるので、ストック食品としても優秀です。
このレシピに使用した商品
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/
