今日の放送のハイライト！

詳しくはradikoのタイムフリーやNEWS ONLINEの記事でチェックしてくださいね。

半年間、お天気を担当した前島花音アナウンサーが、きょうの放送をもって番組を卒業。
番組公式Twitterでは、前島アナウンサーからの「ご挨拶」をアップしています。

一部では「ATOMさんも卒業なの？」というコメントも見られましたが、ご安心ください！
ATOMさんは来週から火曜日に加えて、月曜日の中継も担当します！

◯ 教えてワンダ４

今週は、「旬を食べて元気になろう！春キャベツをおいしく食べる豆知識」
料理研究家の島本美由紀さんが教えてくれます。

きょうは美味しい春キャベツの選び方！

春キャベツを選ぶとき、おいしい葉をたくさん食べようと重いものを選んでしまうと、春キャベツのよさが味わえません。
春キャベツは巻きがゆるくて軽いもの、冬キャベツは巻きが詰まっていて重いものがおいしい選び方のコツになるので、ぜひ覚えておいてください。

春キャベツの保存は、丸ごとなら芯をくりぬき、そこに湿らせたペーパータオルを詰めて新聞紙で包み冷蔵庫へ。

カットしたものは切り口に水分が溜まると雑菌が繁殖して黒ずんでしまうので、直接ラップで包まず、切り口に乾いたペーパーをかぶせてからラップで包み冷蔵庫へ。
どちらも１週間ほど鮮度をキープしてくれます。

キャベツは生のまま冷凍可能ですが、水分が多くみずみずしい春キャベツは冷凍しないで食べきった方が食感よくいただけます。

詳しく聴きたい方はコチラから！

＜教えてワンダ４：島本美由紀さん＞を聴く（3/31まで聴取可能です）

◯ 健康あるあるワンダ４

きょうの疑問は
「お尻の皮膚が冷たいのはなぜ？」

【先生の回答は…】

お尻は、手や足のようにかじかんだりはしませんが、触るとヒンヤリと感じる場合があります。
これは、お尻は脂肪の多いところであるからと考えられます。
脂肪には冷えやすく温まりにくいという性質があるので、脂肪の多いお尻は他の場所に比べて冷えやすい部位なのです。

女性は男性よりも筋肉量が少なく、筋肉がつきにくくなっていて、男性よりも熱を作る力が弱くなりがちです。
また男性よりも脂肪が多く、かつ脂肪がつきやすい性質もあります。

このようなことから、もともと女性の方が男性よりも冷えやすい傾向にあります。
また長時間同じ姿勢でいると血行が悪くなり、それも冷えの原因になります。
デスクワークなどで長時間座ったままでいることが多い場合は、日頃から早歩きで歩いたりお風呂にゆっくりつかったりして血行促進を心がけると良いでしょう。

◯ 街角ステーション 噂を求めてどこまでも

火曜日のリポーターはATOMさん！
きょうはこちらにお邪魔！

ニッポン放送から徒歩5分ほど。
帝国劇場のある国際ビル、地下1階にある発酵料理、和食のお店『にっぽんのひとさら』！

店名の由来ですが、日本全国の美味しいものを、皆様に少しずつお裾分けしたい、ひとさらに詰め込んでお裾分けしたい、そんな想いが込められているそうです。

ここでいただけるのが「生揚げ醤油（きあげしょうゆ）」！

「生揚げ醤油」は微生物や酵素の宝庫なので、味わいが深いだけでなく、腸活にも効果的。
免疫力アップ、アンチエイジングと、美味しいものを食べながら美容、健康、腸活に気を遣いたいというわがままな世代にぴったりなのだとか！

そんな生揚げ醤油のうまさをわかるために…

お刺身を用意してもらいました！

ATOMさんのTwitterにて、食レポ動画が掲載されていますので、チェックしてみてください！

■にっぽんのひとさら
東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビルB1

◯ きょうのGOODミュージック♪

ヒア・カムズ・ザ・サン / ビートルズ

春風 / つじあやの

フリフリ’65 / サザンオールスターズ

And I Love Car / 奥田民生

木綿のハンカチーフ / 椎名林檎 & 松崎ナオ

ひだまりの詩 / Le Couple

桜夜風 / スキマスイッチ