#391 スープは時短にピッタリ！ワンダ４

今日の放送のハイライト！

詳しくはradikoのタイムフリーやしゃべるの記事でチェックしてくださいね。

◯ 教えてワンダ４

今週は、「栄養を逃がさない！作り置きにも便利な美味しいスープの豆知識！」
365日、毎日スープを作るという料理家でスープ作家の有賀薫さんに伺っています。

きょうは、「子供の作り置きにも便利！出勤前につくる時短スープのコツ」

10分くらいでできるスープはたくさんあるそうで、
具材は煮えやすい野菜、味が出やすい野菜を知っていると旨味がサッと出て、
きちんと煮えた美味しいスープができるんです！

教えてもらったレシピは「レタスのとろとろ親子スープ」

まず、鶏ひき肉でスープを取りますが、鶏ひき肉をお湯をかけて、ざるに開けます。
これを「湯通し」と言い、鶏肉の臭みがなくなります。

湯通しした鶏ひき肉を鍋に入れたら、水と塩を入れて煮ていきます。
ここにレタスをちぎって入れ、溶いた卵をさーっと回して、
かき玉スープのようになると完成です。

片栗粉でほんのすこしとろみをつけておくと、とっても柔らかいかき玉スープになりますよ。

詳しく聴きたい方はコチラから！

＜教えてワンダ４：有賀薫さん＞を聴く（3/11まで聴取可能です）

◯ 健康あるあるワンダ４

きょうの疑問は
「70歳目前！まだまだランニングしているけど、そろそろウォーキングに切り替えた方がいい？」

【先生の回答は…】

痛みがなければランニング続けてください。
好きなことをあきらめないでください！

ですが、膝や足に痛みがあるならば、
ウォーキングへの切り替えを考えても良いかもしれません。

それでもまずは靴の工夫、走る場所の工夫をしてください。
靴はカカトにクッションの入ったものを選ぶ。
コンクリートの上より、グラウンドや土の平地で走ることができれば理想的です。

ランニングがそれほど好きではなく、健康のためだからとやっていることならば、
エアロバイク（スポーツクラブなどにある、床に固定された自転車）や
水泳に切り替えた方が、膝や足の痛みをおこしにくくなると思います。

様々な工夫をしても痛みがある場合は整形外科を受診してください。
筋トレの方法、ストレッチの方法を指導してもらえると思います。

最後の手段として手術療法もあるでしょう。

◯ 街角ステーション噂を求めてどこまでも

水曜日のリポーターは吉田悠希ちゃん！
今日お邪魔したのはこちら！

虎ノ門にある「日本酒原価酒蔵虎ノ門店」さん！

お店で提供している150種類の日本酒をすべて原価で提供！
定番から入手困難なものまで、ほぼ全てが特定名称酒というクオリティの高い日本酒。
特注瓶で保存をしているので鮮度が良く、全国の有名な銘柄も気軽に楽しめるんです！

こだわりの日本酒の香りを楽しんでもらうため、店内はタバコ禁止！
お料理も日本酒にあったものを用意するということで…

用意していただきました！

「くぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ〜っ！」

■日本酒原価酒蔵虎ノ門店
東京都港区西新橋1-22-10 アネックスビルB1F

◯ ほっこりワンダ４

新型コロナウイルスの影響で学校が休校になり、家にいる子供たちのために、
オンラインで授業を配信する『休校中限定！オンライン課外授業』という
取り組みを紹介しました。

この『オンライン課外授業』では、スマホやパソコンのカメラ機能を使って、
先生と生徒が顔を合わせながら授業をすすめます。
授業といっても、学校で教えてくれるような勉強ではなく、
『学校では教えてくれない面白い話』がコンセプト。
教えてくれる先生は、肩書も職業もさまざま。例えば…

★ゲーム実況ユーチューバーの先生は
「1日中ゲームしているのにたくさんお金を稼いでいる人」の話。

★水中レポーターの先生は「みんなが知りたい海の話ｰアシカ編ｰ」。

★エステティシャンの先生は、「かわいくなる！小学生のダイエット」の話　など。

授業を受けるためには、スマートフォンやパソコンで、動画配信アプリをダウンロード。
ここが「教室」になります。授業は月曜～金曜まで毎日配信で料金はかからないそうで、
午前の部は10時から。午後の部は13時から。

この取り組みを始めたのは、女性カメラマンのやまだじゅりあさん。
やまださんは、働きながら子育てをするママさんカメラマン。
この『オンライン課外授業』を思い付いたのは、
先週、全国休校のニュースを知ってからだそうです。

子供を持つ親の立場からすれば、仕事や家事があるため、
子供に付きっきりで家庭学習させるのは難しいそうです。
そこでやまださんは課外授業として、子供たちがいろんなことに興味を持てるよう、
多様な生き方をしている大人たちを先生として招き、
オンライン配信しようと決めたといいます。
どうしてだろうと考える顔、わくわく面白がってる顔、
時には眠そうな顔などなど、子ども達の素直な表情が見られるんだそうです。