#314　秋の食材を使った１５０円でできる絶品レシピ！

今日の放送のハイライト！
詳しくはradikoのタイムフリーやしゃべるの記事でチェックしてくださいね。
オープニングでスタジオに大魔神・佐々木主浩さんと野村弘樹さんが乱入！
記念にパシャリ！

〇教えてワンダ４

今週は、『秋の食材を使った１５０円でできる絶品レシピ』をお送りします！
ワンダ４ファミリーの料理研究家・島本美由紀さんが毎日登場します♪

きょうのレシピは…「鮭のちゃんちゃんホイル焼き」

オレンジ色が鮮やかな旬の秋鮭。１切れ１００円で販売しているスーパーも見かけるようになりました。
今日は生鮭を使った白いご飯にも合うメインおかず「鮭のちゃんちゃんホイル焼き」をご紹介します。
①アルミホイルを４０㎝長さに２枚切り、少し重ねて４０㎝角にします。
②中央に玉ねぎの薄切りを1/4個分、もやし１袋を敷き、鮭を２枚乗せます。
③味噌大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2、ニンニクのすりおろし小さじ1/2をよく混ぜ合わせてかけ、
　ホイルの四隅を折りたたんでしっかりと閉じます。
④フライパンに並べて蓋をし、弱火で１０分蒸し焼きにします。
⑤ホイルごと皿に乗せ、ホイルを開けてバター２０ｇを置いたら完成です。
冷蔵庫に人参やキャベツ、きのこやネギなどのあまり野菜で作ってもＯＫです。

ちなみに・・・
生鮭と塩鮭の違いですが、生鮭は旬の時期に多く出回り、塩を添加していないので身がふっくらとしてジューシー。塩鮭は塩を加えてあるので生鮭よりも保存がきき、１年中いただくことができます。今の時期にしか味わえないのが生鮭でぜひ作ってみてください。

【きょうのレシピの予算】
鮭　　　２切れ２００円
もやし　１袋　２０円
たまねぎ　１個４０円として1/2なので２０円分使用
※調味料は含まない

〇健康あるあるWONDER４

今回寄せられた質問は・・・
「薬の食べ合わせ！何時間くらい空ければ大丈夫なの？」
健康診断の数値があまりよくなく、現在クスリを服用中です。
グレープフルーツ類は避けるよう言われていたので、クスリを飲むときは3時間くらいは空けるようにしていたんですが「消化に12時間はかかるから半日は空けなきゃ…」と同僚に言われました。「そんなに空けなくても大丈夫だよ」と別の同僚は言います。私もそっち派で、3時間あければ充分だと思っています。ちょっとだけ不安になったので教えてください。

【先生の回答は・・・】
お答えから先に申し上げましょう。残念ながらそのようなお薬を
服用中は、時間をずらしてもグレープフルーツの摂取は避けて頂くのがベスト。
一緒に服用してはイケない理由ですが、、、グレープフルーツと
薬の相互作用は、同時に飲んだ場合だけとは限らず摂取後24時間程度に及ぶといわれているからです。
長いものでは2日から4日程度、作用が持続するものもあります。
したがって、グレープフルーツと飲み合わせの悪い薬を
服用している間はグレープフルーツの摂取は避けてください。
また、グレープフルーツの他にも摂取を控えるべき柑橘類が
あります。バンペイユ、ブンタン、ダイダイ、スウィーティー、
はっさく、夏みかん、ポンカン、いよかん、金柑などです。
一方、柑橘類でも、みかんやオレンジには代謝を阻害する物質が
含まれていないので、薬の服用前後に食べても大丈夫ですよ。
また、グレープフルーツ以外の食べ物の中にも、薬との相互作用が確認されているものもあります。
同時に飲むと薬が長く体内にとどまり、必要以上に強い効果が出てしまう可能性がある為、
このような薬を使用する際には必ず医師や薬剤師からの注意があります。
これらの指導をきちんと守って薬を服用することが大切です。

〇街角ステーション～噂を求めてどこまでも

月曜日の担当は御代田悟くんが登場！
「史上最大の食べ比べ」をすることができる夢のイベント
『大つけ麺博・美味しいラーメン集まりすぎ祭』にお邪魔しました！

どの店も一律一杯870円！スタンプラリーも開催されているんだそうです！
食べた店舗数によってオリジナルの箸やレンゲ、どんぶり、
クリアファイルといった賞品が当たるチャンスも！
食べておいしい遊んで楽しい！ぜひ、足を運んでみてください♪

新宿・大久保公園
１１月４日（月）まで開催　午前１１時～午後９時まで

〇今日のGOODミュージック♪

夕方、ステキな音楽をあなたに！１０月１４日のＧＯＯＤミュージックリスト！
ホーリー＆ブライト　 / ゴダイゴ
パピエ / 森山良子
オール・バイ・マイセルフ／　セリーヌディオン
ジンギスカン　／　ジンギスカン
君と歩いた青春／太田裕美
カントリーロード／　本名陽子
胸いっぱいの愛　／　バングルス
君をのせて　 / 　沢田研二