日清オイリオ presents 榊原郁恵のハッピーダイアリー

2022.05.27

丸ごとピーマンの揚げびたし

丸ごとピーマンの揚げびたし


日清こめ油で丸ごと素揚げにしたピーマンはうまみがひき出され、おいしさもアップ!種もそのまま素揚げすることで、より一層手軽に、さらにフードロスにも繋がります。

調理時間  10分

[郁恵さんからのコメント]

ピーマンを丸ごと揚げちゃうので、しぶみやえぐみは和らいで食べやすくなるんですね。

ベータカロテンは油と一緒に摂ると吸収がよくなるので、おいしくて栄養も摂れていいことづくしですね!

 

  • 日清オイリオ
  • 料理研究家 河村みち子・監修
  • 教えて!あなたの簡単!かけて楽しむハッピーレシピ!
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パーソナリティ
  • 榊原 郁恵<br> (さかきばら いくえ)
    榊原 郁恵
    (さかきばら いくえ)
レシピ監修
  • 料理研究家<br>河村みち子
    料理研究家
    河村みち子
    料理研究家<br>河村みち子

    料理研究家
    河村みち子

    様々な雑誌や書籍を中心に活躍中。
    和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。
    都内で少数制の料理教室も主宰している。