番組概要
妻であり、働く女性の代表として頑張る榊原郁恵さんが、
家庭での出来事など、主婦としての目線から、仕事のこと・働く女性ならではの家庭との両立話まで…
暮らしの中で感じるあれこれを日記のようにつづりながら、"トークブログ"のようにリスナーに身近に語りかけるプログラムです。
毎週金曜日は、ハッピーレシピを紹介中!
番組で紹介したレシピはこのホームページでチェックしてくださいね。
2023.03.31
ガーリックチキンのパワーサラダ
ガーリックチキンのパワーサラダ ワンボウルで野菜、たんぱく質、炭水化物が摂れる栄養満点なサラダ。BOSCOと柑橘のフレッシュな香りが朝にピッタリ。ジュ...
2023.02.24
肉野菜炒め
肉野菜炒め 肉と野菜のうまみたっぷり!そこに、ごま油にんにくの風味が加わることで食欲が刺激されご飯が進みます。 日清キャノーラ油ハーフユースなら、いつもの...
2023.01.27
厚揚げとブロッコリーのごまだれあえ
厚揚げとブロッコリーのごまだれあえ カリっとした厚揚げとブロッコリーに、2種類のごまを使った甘いたれが絡んで、もう一品欲しい時にピッタリ。 日清アマニ油の...
2022.12.23
ラザニア
ラザニア 餃子の皮を使って作るラザニアは、冬のパーティーにぴったり。手作りミートソースとホワイトソースで丁寧に作れば、そのおいしさにビックリなごちそうに!市...
2022.11.25
炒り豆腐丼
炒り豆腐丼 一品で手軽に、主食も、たんぱく質も、野菜の栄養もしっかり摂れるのが嬉しい丼物。仕上げに日清アマニ油をかければ、オメガ3も一緒に摂れてよりヘルシー...
あなたが、ドキドキワクワクした「思い出」を教えて下さい!
メールの書き出しは年月日を書いていただけると嬉しいです。
思い出せる範囲で、季節などが大まかにわかるだけでもOK!
紹介された方には日清オイリオ商品をプレゼント!
【書き出し例】
・1985年の夏 妻にプロポーズ!場所は駅の改札口だった!
・1995年の夏 初めてのボーナスでお寿司をカウンターで食べた!
ikue@1242.com 宛てに、送ってくださいね。
住所・氏名・年齢をお忘れなく!
2023/3/24
『野菜たっぷり!アクアパッツア』・・・レシピ考案者: 一本でもニンジン さん
私のおすすめは「お野菜たっぷりのアクアパッツア」です。
かなり前だったと思いますが、この番組で、おうちでアクアパッツアが作れることを聞いて、目からうろこでした。
完全にお店で食べるものだと思っていました。とはいえずぼらな一人暮らしなので、包み焼きにしてレンジでチン※するだけです。
その時にお野菜をたくさん入れます。プチトマトやカリフラワー、ブロッコリー、ズッキーニなどなど•••。
お魚から出るお出汁を吸ってとっても美味しくなります。
もちろんオリーブオイルが大事なポイントです。調理するときはもちろんですが、出来上がった後に「追いオリーブオイル」もしています。
※レンジで調理する際は、クッキングシートをご使用ください。
★郁恵さんコメント
ざっくりですがお魚をポンと入れてお野菜をポポポポンと入れて、
あとはオリーブオイルだけでおいしくできちゃいますよね。
ましてや包み焼きだから、包みをあけたときにフワっと香っておいしそう。その時にまた追いオリーブオイルすれば、さらに風味がアップして、味の決め手になりますね。
2023/3/17
『新玉ねぎのステーキ』・・・レシピ考案者: 菜の花畑 さん
この時期によく作るのが、新玉ねぎのステーキです。甘さがたまらないのでよけいな小細工は一切不要! ただ焼くだけです。
オリーブオイルとかつお節、おしょうゆをちょろっとかけていただきます。この時期の贅沢ですよね~。
★郁恵さんコメント
春が旬の新玉ねぎ、欠かせませんね~。
新玉ねぎはそのままで甘いので、オリーブオイルで焼いて、おかかじょうゆとの
和風の組み合わせがおいしそう。
フタをしないで弱火でじっくり焼いて、甘みを引き出すのがポイントですね。
ごま油や塩こしょうでアレンジしてみるのも良さそう。
旬のものをいただくときはシンプルイズベストですね。
2023/3/10
『菜の花とニンニクの炒め物』・・・レシピ考案者: うめっち さん
わたしのオススメは、「菜の花とニンニクの炒め物」です。
子供のころは菜の花のおいしさがわからず、食事に出てくるとテンションが下がっていたものですが、味覚って不思議ですね。
この時期になるとあの苦みが恋しくてたまりません。
スーパーの野菜売り場に並びはじめると嬉しくなります。
菜の花とニンニクをオリーブオイルで炒めるだけですが、 黄色いズッキーニやパプリカなんかを入れても食感がよく、彩りも綺麗になりますよ!
★郁恵さんコメント
菜の花とニンニクの組み合わせ、ばっちりじゃないですか。
オリーブオイルで炒めるの、間違いありませんね。
シーフードを入れても、またちょっと雰囲気が変わって、良い感じのおかずやおつまみになりそう。
オリーブオイルと春野菜は本当に仲良しこよしですからね、ぜひ楽しんでみてください。
2023/3/3
『野菜をおいしく食べる!芽キャベツのおひたし』・・・レシピ考案者: 決戦は月曜日 さん
私は芽キャベツのおひたしが大好きです。芽キャベツをシンプルに、オリーブオイルで焼くだけでもおいしいんですが、私のオススメは、おひたし。
調味液、といっても我が家はめんつゆを使い、 それにオリーブオイルをちょこっと加えるだけ!さっぱりしたお味のおひたしが、オリーブオイルを加えることで、ぐっとコクが出て味が深くなります。
★郁恵さんコメント
春らしいレシピですね!
芽キャベツをおひたしにしたことはなかった!
オリーブオイルの組み合わせ的もすごく良いじゃないですか。
他のおひたしにもオリーブオイル、良いかもしれませんね。