#300「沖縄県うるま市の推奨品にもなっているあるコーヒーが話題に！海外でも取り上げられた人気の秘密とは？」の巻

あなたは『コーヒーに入れるもの』と言えば、何を思い浮かべますか？

今回の「週刊なるほど！ニッポン」は、沖縄のコーヒーの話題！朝の目覚めは一杯のコーヒーから！」なんて方や仕事や勉強の途中で、ちょっと一息コーヒータイムの方も多いと思います。ブラックが好きな方、ミルクをたっぷり入れる方、砂糖を多めに入れる方…僕は砂糖多め派です。

昨日パスタを食べた後、食後にバニラアイスにエスプレッソを上からかけるアフォガート、あれを飲んだというか食べました。バニラアイスの甘みとコーヒーの苦みの調和が大好きなのです。

今回ピックアップするコーヒーの舞台は沖縄県うるま市。

うるま市は、沖縄本島中部に位置する沖縄県の都市。
那覇市、沖縄市に次いで沖縄県で3番目に人口が多い都市である。2005年（平成17年）4月1日に具志川市、石川市、中頭郡勝連町・与那城町の2市2町が新設合併し誕生した。沖縄本島の中部、金武湾の南岸に位置し東部は勝連半島があり、先端部には在日米軍の港湾施設ホワイト・ビーチと海上自衛隊沖縄基地がある。wikiより引用

ここにある「Tettoh Coffee」というコーヒーショップが、あるものを混ぜたコーヒーを開発して、うるま市の推奨品になっているのです。その珍しさから海外でも話題に！一体、どんなコーヒーなのでしょうか？

Tettoh Coffee

「Tettoh Coffee」の代表、石川サトシさんにお話しを伺います。

晴の輔　石川さんのお店で作られた海外でも注目を集めている話題のコーヒーとは？

石川「沖縄県の『うるま市産コーレーグース』とエスプレッソを混ぜた甘くて辛いラテ。その名も『島ラテ』です。」

晴の輔　コーレーグースとは、沖縄の辛い調味料？

石川「そうです。まさにその通りで、島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄の伝統的な調味料です。沖縄そば屋さんのテーブルの横に調味料としてよく置かれているので、ご存知の方も多いかもしれません。」

石川「そんな感じです。スパイスを効かせた調味料です。」

晴の輔　苦いコーヒーとか甘いコーヒーとかありますけど、辛いコーヒーって感じですか。

石川「おそらく世界初かも知れないですけど、コーヒーとのあまりの相性の良さに僕自身も最初はびっくりしました。」

晴の輔　どのような味わいなのでしょう？

石川「まず味わいとしては辛いというのは後味にあるのですけども、コンデンスミルクを少し加えているのですね。なので、エスプレッソのしっかりとした苦味がありつつ、甘くて辛いという一度飲んだらクセになる味わいです。」

石川「皆さん飲んだ瞬間に目を見開いて驚かれますが、そのあとの反応はとても良いですね。美味しいと言って下さる方がとても多いです。これしか注文しない方も多いですし、エスプレッソのエキストラショットならぬ『エキストラコーレーグース』を希望する方もいるぐらいですね。」

晴の輔　完全にくせになられている！

石川「そうですね海外の方にもすごく人気がありますね。」

晴の輔　何故、コーレーグースを混ぜてみようと思ったのですか。

石川「これは完全なひらめきで（笑）『うるマルシェ』という農水産直売所がうるま市内にあり、アレンジコーヒーに使えそうな材料を探していたのですが、直売所内を歩いているときに突如ひらめきました！

石川「まさにその通りです。コーレーグースを購入して開発しました。

晴の輔　「島ラテ」ができて、お客さんにも楽しんでもらうようになって、環境とかが変わったりしたのですか？

石川「結構変わったところはありまして、香港のTV番組に取り上げていただき、その直後から香港のお客様が増えました。」

石川「はい、飲みに来てくださる方が増えて本当にありがたい限りですね。」

晴の輔　いい流れです。今後「島ラテ」は、どんな存在になればいいなと思いますか？

石川「『島ラテ』があるのは新鮮で良質なコーレーグースを生産してくれている農家さんのおかげですので、農家さんの魅力や、沖縄そば以外でのコーレーグースの新たな活用の可能性を、島ラテを通して伝えていけたらと思います。あと、この想いに共感してくれている『Litelycka』『Deliht farm coffee stand』という、当店以外の市内飲食店2店舗も同じレシピで島ラテを提供してくれています。『島ラテ』を広めてくださる方には隠すことなくレシピを提供しております。うるま市の定番ドリンクと言えば『島ラテ』と言われるようになって多くの方に愛されていくと嬉しいですね。」

晴の輔　それは嬉しいことですね。

「どっちだ！？晴の輔」

毎週スタッフから二者択一のお題が出ます。私がそれを選ぶというコーナーです。

晴の輔さんが、島ラテを飲みたい場所は・・・

「うるま市のTettoh Coffeeさんで飲みたい。」

それとも

「ニッポン放送の休憩室で飲みたい。」

どっちだ！？晴の輔

ンふふっ、沖縄にね、うるまに行きたいですけどね。これはね…あ！決めました！

「ニッポン放送の休憩室で飲みたい」