あなたは「クラフトビール」を飲んだことはありますか？

7月に入りました。ビールがより美味しく飲める季節です。あなたの冷蔵庫にビールは冷えていますか？

最近スーパーに行くと、見かけるようになったのが「クラフトビール」。昔は、観光地のお土産屋さんや地元の酒屋さんに置いてあるイメージでした。今は、スーパーでもちょくちょく見かけますよ。ちょっと前まで「地ビール」と言っていました。1994年にお酒にまつわる法律が改正されて、比較的小さな工場・工房でもビールが醸造されるようになって「地ビールブーム」が巻き起こったのです。

では「クラフトビールと地ビールは何が違うのか？」明確に区別する定義はないそうです。

2011～2012年あたりから「クラフトビール」という呼び方が増えたようで、いまやクラフトビールは全国各地に存在しています。味わいや香り、ネーミングやデザインがそれぞれ個性的で、美味しさだけでなくて、インスタ映えも人気を集めている理由というのはよく分かります。

今回はそんな「クラフトビール」の話題！

舞台は大阪府藤井寺市。ここにある「大阪渋谷麦酒」というクラフトビールの醸造所が今年の5月「河内乃えーる」というクラフトビールの販売を始めたところ、これが地元を中心に話題となっています。一体どんなクラフトビールなのでしょうか？

「大阪渋谷麦酒」の澁谷香名さんにお話し伺います。

 

晴の輔　澁谷さんが作られた「河内乃えーる」とは、どんなビールなのでしょうか？

澁谷「すべての商品に摘果みかんの皮を使用している、柑橘系の爽やかな香りのビールです。」

 

晴の輔　味わいは？

 

澁谷「一般的なビールと発酵方法が違っており、エールビール独特の華やかな香りがあります。」

晴の輔　エールビールだから「河内乃えーる」なのですね。こだわりのポイントは？

澁谷「寸胴鍋でコトコト麦芽を煮立たせて、一本一本手作りで作っております。正直、味に多少ばらつきがありますが、それもクラフトビールの面白さだと思います。」

晴の輔　なるほど！

 

澁谷「よくラーメン屋と間違われます（笑）。」

澁谷「そうですね。今回はこんな味になりました…（笑）。」

 

晴の輔　そこも大阪らしい大らかさと面白さもあります。飲まれたかたの反応はどうでしょう。

 

澁谷「ビールが苦手な方もウチのビールは飲める！と言って下さる事が多いです。もちろん、ビール上級者の方々にもお褒めの言葉を頂いておりリピーターになってくれて、なかなか好評です。」

 

晴の輔　クラフトビールを作り始めたのはいつ頃からですか

 

澁谷「作りたいと思ったのは25年前の結婚した当初からですが、実際に動いたのは2019年秋ごろからです。」

 

晴の輔　興味持ったのは25年前から？それ以前はビールの醸造に携わっていた？

 

澁谷「全くそういうわけではなくて、それまでは4人の子どもを育てながらパートや派遣社員として、医療事務などしていました。」

 

晴の輔　4人のお子さん！めちゃくちゃ逞しいではないですか！

 

澁谷「よくいわれます（笑）。」

 

晴の輔　頼もしい母！…そうだ、ビールは酵母を使います。

澁谷「本当ですね」

 

晴の輔　これは澁谷さんのことですか？

 

澁谷「（笑）」

 

晴の輔　作ろうと思ったきっかけは？

 

澁谷「主人のご先祖様が、日本で初めて国産ビールを作った渋谷庄三郎さんなのです。でも全く知らずに結婚したのです。」

晴の輔　結婚されるまで知らなかった？

 

澁谷「知らなかったです（笑）。」

 

晴の輔　藤井寺ですよね。藤井寺といえばイメージするのは藤井寺球場。

 

澁谷「藤井寺にはこれといった特産物もなく、3年ほど前に古墳が大阪で初めて世界遺産登録されましたけど、それが観光と結びついていないと感じ、私が何かできるものはないかと考えていました。」

晴の輔　地元のためにという想い。

 

澁谷「そうですね。盛り上げていきたいですね。実は4月の頭から醸造を始めました」

 

晴の輔　今年からですか！？

 

澁谷「ほやほやです。」

 

晴の輔　今、凄く嬉しい時期！

 

澁谷「毎日楽しくて仕方がないです。」

 

晴の輔　ちなみに澁谷さんはビールがお好き？

 

澁谷「はい、毎日350ml4本、500mlの時は3本です！（笑）」

 

 

【どっちだ！？晴の輔】

毎週スタッフから二者択一のお題が出ます。私がそれを選ぶというコーナーでございます。

晴の輔さんが『河内乃えーる』にエールを送るなら・・・

「『河内乃えーる』をたくさん買って、飲みまくる」

それとも 

「『河内乃えーる』をたくさん買って、配りまくる」　

どっちだ！？晴の輔」

 

河内のエールを応援するならってこと？…これはもうね、決めました！

 

 

「『河内乃えーる』をたくさん買って、配りまくる」

 

配りまくって皆で一緒に飲む。みんなで乾杯！

 

 

 

今日は「大阪府藤井寺市で、一念発起して完成したクラフトビール！そこに込められた想いとは？」というトピックスでお届けしました。嫁いだ先がビールに縁があるお家で、ビールを作りたいと思ったのが25年前。その想いを行動に移して完成させた「河内乃えーる」は澁谷さんの明るさと楽しさも、美味しさに加わっていると思います！飲んでみたい！

そんな「河内乃えーる」に

それでは、次回もお会いしましょう！立川晴の輔でした。

 

 

-WEB版こぼれ話し1-

晴の輔　クラフトビールを手探りで一から始められました。

澁谷「思えばあっという間でした。大変ではありましたけど嬉しい気持ちの方が勝っていました。」

晴の輔　作ることが嬉しい。

澁谷「料理の延長戦といったら変かもしれませんけど…私は好きですね」

晴の輔　ビールの魅力とは？

澁谷「ビールを飲んでいる時って『自分へのご褒美』的な要素があると思います。癒し、楽しみ、喜びなどポジティブになれる飲み物だと思います。皆さん笑顔で『飲むのが（贈るのが）楽しみ！』と言って持って帰られるのを見ていると、醸造を始めてよかったと思えます。」

 

-WEB版こぼれ話し2-

晴の輔　ご主人は何をされている方なのでしょう？

澁谷「天神橋筋商店街で布団屋さんをやっています。」

晴の輔　お布団屋さんの女将さんでもある？

澁谷「お義母さんが頑張っていらしたので、私は医療事務などをしていました。」

晴の輔　面白いですね。

 

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