今回紹介するのは、混ぜるだけでできる簡単レシピ。防災のお話は“被災地支援”がテーマ。
材料(材料2人分)
さばで健康 みそ煮 1缶(160g)
切干大根 10g
乾燥カットわかめ 大さじ1(約3g)
酢 小さじ1
炒り白ごま 小さじ1
つくりかた
① ポリ袋に材料を汁ごと全て入れて混ぜるだけで完成です!
※ 切干大根、乾燥カットわかめは水で戻さずそのまま入れます。すぐに食べられますが、20分おくとなじんで食べやすくなります。
※ 硬いものをよく噛んで食べて唾液を出すことも大事です。洗い物を減らす時はポリ袋を器にかけてそのまま召し上がってください。
今泉マユ子さんの防災お話
東日本大震災が発生してから2年後の2013年9月14日に開催された「東北きずなサロンin横須賀」に講師で参加したという今泉さん。
“野菜講座と栄養相談”を担当したものの、賠償のことや住宅のこと、就職や進路のことなど、これからの自立に向けての相談が多く、ある参加者から「ごめんね、栄養どころじゃないのよ、私たち。」と言われたのが今でも心に残っているそうです。
被災地支援というと、どうしても「役に立ちたい」という気持ちが先走ってしまうので、こちらの思いを押し売りせず、被災された方々に寄り添った支援を行うことが重要だと言えるでしょう。
今日紹介した商品はこちら
2024.04.24
【第164回:4月24日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。 「地震が増えているので、防災意識が高まっており、このコーナーは重宝しています」という応援メッセージを...
2024.04.17
【第163回:4月17日】「レンチンスナップエンドウのり弁慶ふりかけ和え」
今回は、はごろもフーズの「のり弁慶ふりかけ」を使った一品を紹介。4月26日はインドネシアの「防災の日」、これにちなんでインドネシアの防災のお話もお届け。 材料(材料...
2024.04.10
【第162回:4月10日】「『のり弁慶ふりかけ』試食」
今回は、スタジオで『のり弁慶ふりかけ』と『のり弁慶ふりかけ 梅』の試食を行いました。 「のり弁慶ふりかけ」は、ご飯にふりかけるだけで簡単にのり弁風ご飯を作ることができる...
2024.04.03
【第161回:4月3日】「明太焼きそば麵」
今回紹介するのは、はごろもフーズの「サラきざみ」を使った麺料理を紹介。このコーナーに出演いただいたいる今泉マユ子先生の書籍のお話も。 材料(材料1人分) 焼きそば...
2024.03.27
【第160回:3月27日】「『かんぱんちょいたし』試食」
今回は、パーソナリティのナイツさんが春休みということで、立川志らく師匠&水曜パートナー安藤なつさんとともにお送りしました。 紹介した『かんぱんちょいたし』、作り...