【第145回：11月29日】「低糖質ミートソーススパゲティ」
今回は、第142回放送分で試食した「Carboffロングパスタ」を使った一品を紹介。防災に関するお話として”防災公園”のお話も。
材料（1人分）
Carboff ロングパスタ 80g
Carboff 低糖質ミートソース 1袋（120g）
冷凍枝豆 正味15 g
つくりかた
① Carboff ロングパスタは7分茹ででお湯をきる。
② Carboff 低糖質ミートソースも一緒に湯煎するか、容器にあけて600ワットか500ワットの電子レンジでおよそ1分加熱してパスタにかける。
③ 解凍して中身をだした枝豆をトッピングする。
今泉マユ子さんの防災のお話
平常時は憩いの場、レクリエーションの場となっていますが、災害発生時には命を守るための防災拠点・避難地として機能する公園、防災公園のお話も。
主な防災公園には、
・東京都豊島区にある「としまみどりの防災公園」
・千葉県市川市広尾にある「広尾防災公園」
・神奈川県厚木市にある「ぼうさいの丘公園」などがあります。
防災公園は地震や火災の際に一時避難場所となり、ヘリポートとして救援物資の輸送に活用できます。また、かまどベンチや生活用水の揚水（ようすい）ポンプ、太陽光発電の照明塔、防災トイレを備えていたり、災害時は緊急時飲料提供ベンダーとして機能する自動販売機がある公園もあります。
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/