今回は、鮮やかな見た目のおしゃれなレシピを紹介。防災についてのお話では、日常と非常時を切り分けない「フェーズフリー」という考え方についてお届け。

材料（10個分）

さんまで健康 蒲焼　1缶（100g）

アボカド　1/2個（正味100g）

おろしにんにく　小さじ1/2

ミニトマト　5個

ぬか漬けきゅうり　10cm

つくりかた

①　アボカドは皮と種をとり、果肉をボウルに入れてスプーンでつぶし、さんまで健康蒲焼のたれとおろしにんにくを入れて混ぜる。
※　つぶし具合はお好みで、細かくても粗めでも大丈夫です

②　さんまの蒲焼は10切れになるように切り、ミニトマトはへたをとり半分に切る。ぬか漬けきゅうりは1㎝厚さの輪切りにする。

③　ぬか漬けきゅうりの上にさんまの蒲焼を1切れ、アボカドの1/10量、ミニトマト1/2個の順にのせ、ピックを刺す。残りも同様に作る。

今泉マユ子さんの防災のお話

　「フェーズフリー」とは、身の回りにあるものやサービスを、日常はもちろん、災害時にも役立てるという考え方です。例えば、普段はかばんや衣類をしまっている蓋つきの衣装ケースやコンテナとして使っていても、災害時にごみ収集車がストップした場合、中のものを取り出し、汚物や生ごみを入れて蓋をしめると、臭い封じができるゴミ箱に変身するといった商品があります。その他、普段はお買い物で使える超撥水性トートバッグは、災害時には生活用水を運べたり、トイレの絵画が携帯トイレだったりと、もしもの時にも活用できる商品が増えています。

今日紹介した商品はこちら

さんまで健康 蒲焼