【第89回：10月19日】「お湯ポチャわかめ混ぜごはん」
今週は、久々のお湯ポチャレシピをご紹介。今泉先生の知人が経験した台風による被害、断水のお話も。
材料（１合分）
米（無洗米） 1合(150g)
水 1カップ（200ml）
わかめ混ぜごはん鮭 多めの大さじ1（8g）
つくりかた
① 高密度ポリエチレン製のポリ袋に米と水を入れ、なるべく空気を抜いてねじり上げ、袋の上のほうで結ぶ。
② 1/2の水を入れてお皿を敷いた鍋に、お米と水を入れたポリ袋を入れ、蓋をして火をつける。
沸騰したら中火にし、20分間加熱し、火を止めて蓋をしたまま10分間蒸らす。
③ ポリ袋の封をあけ、混ぜごはんを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
今泉マユ子さんの一口コメント
『いざという時に動けるように、お湯ポチャレシピをお忘れなく！』
台風などの被害に備えて水やガスボンベ、食べ物を二階にあげておくなどもしものことを想定しておくのが大切です。断水が続くとお湯ポチャレシピも役立ちます。
このレシピに使用した商品
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/