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2021.09.29

【第37回：9月29日】「大豆 磯のり和え」

今回は、災害時にオススメのドライパックを使った一品です。

ドライパックについてのおさらいですが、“素材を高温の蒸気で容器ごと蒸し上げる製法“で、素材本来の食感はありつつ、ふっくらやわらかに仕上がっています。

水を切る手間がなく、開けてすぐに食べられます。

材料（2人分）

ホームクッキング シャキッと！大豆(国産)　1袋(60g)

磯みどりふりかけ　大さじ1

つくりかた

①　ホームクッキング シャキッと！大豆の封を開けて、磯みどりふりかけをふりかける。

②　中身が飛び出さないように封を折り、シャカシャカふれば完成。

今泉マユ子さんの一口コメント

『手間無しで美味しく食べられるのが、備えレシピです！』

ドライパックの大豆やミックスビーンズは、ポリ袋に入れて手で簡単に潰すことができますし、

パウチの場合は袋の上からも潰せるので、小さなお子さまも食べやすくなります。

ドライパックは、災害時にも手軽に食べることができます。

このレシピに使用した商品

 

ホームクッキング シャキッと！大豆(国産)

 

 

磯みどりふりかけ

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    今泉マユ子
    今泉マユ子

    今泉マユ子

    1969年　徳島市生まれ　血液型：A型RH－
    小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母

    管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
    （1999年～2002年 中国南京駐在）
    食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。

    レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
    東京消防庁総監より感謝状を授与。
    レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
    日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。

    公式HP：https://office-rm.com/