水曜日と木曜日のレポーターは吉田悠希さん！

きょうは、港区・赤坂にある担々麺のお店、
「人類みな麺類Ｒｅｄ」さんにお邪魔しました！

こちらのお店は大阪で5年連続ナンバー１のラーメンに輝いた名店、
「人類みな麺類」さんが１０月にオープンした担々麺のお店！

詳しいお話を、代表の松村さんに伺いました！

店内に入って驚くのはラーメン屋さんとは思えないド派手な内装！
実はこちらのお店のテーマは「ジャングル」
観葉植物やオーナーが山で集めてきた雑草で装飾。

店内にはＴレックスのオブジェを遊ばせるなど見て楽しい要素が満載なんです！
　
こちらのこだわりは、お店を構える赤坂だけに「赤くて辛い」担担麺が特徴！
極厚チャーシューと本枯れ節を使用した魚介１００％の出汁、
自家製のラー油、黒ゴマを練りこんだ麺を使用したオリジナル担担麺を提供！

また、従来の担担麺とは打って変わり、
魚介の出汁と自家製ラー油が見事にマッチング！

あっさりとした中に痺れる辛さを感じることができるスープ、
噛む毎にゴマの香ばしさが弾ける麺、
そして極厚のチャーシューが口の中で絶妙に絡まり合い、今までにない担担麺を味わうことができるんです！

スタンダードな「黄金の鰹出汁」「汁なし担担麺」
「胡麻担担麺」のほか、「南高梅と大葉の担担麺」といったメニューが提供されています。

今回はオススメの、ジェノバ風担担麺・らーめんmacroを試食させていただきました！

トマトが効いたイタリアンでさっぱりとした口当たり！
大きいチャーシューも絶品です！！

（お店情報）
「人類みな麺類Ｒｅｄ」
東京都港区赤坂3-13-14