【第164回：4月24日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。
「地震が増えているので、防災意識が高まっており、このコーナーは重宝しています」という応援メッセージをいただき、これには今泉マユ子さんも「近所に顔見知りの方を作っておくと、もしもの時に心強いですよ」と補足。
また「乾パンのメニューを扱ってくれたおかげで、防災リュックにある乾パンが賞味期限切れ間近に近づいていたのに気が付きました」という感謝のメールも。
詳しくは、こちらの放送回を参照ください。
こちらで紹介している食べ方以外にも、油で揚げて少し塩をまぶして味付けする“揚げ乾パン”も絶品とのこと。よかったらお試しください。
最後の紹介したメールは、お二人の小さいお子様を育てるお母様からのお便りで「サッとできて子供も喜ぶレシピをお願いします」という内容で、これに今泉さんは「お子様には、“『のり弁慶ふりかけ』をかけた豆腐に”“『のり弁慶ふりかけ』をかけたおかゆ”をオススメ！
のり弁慶ふりかけ はこちらをチェック。
次回からは、またレシピをご紹介いたします！
-
2025.12.17
【第249回：12月17日】「焼餅入り豆乳しるこ」
今回は、寒い時期にぴったりの甘味レシピを紹介。年内最後の放送ということで、年末にむけた食品ロス対策の話も。 材料（1〜2人分） ゆであずき（パウチ） 1袋（1...
-
2025.12.10
【第248回：12月10日】「『ゆであずき』『ぜんざい』の紹介・試食」
今回は、スタジオで3種のゆであずき、ぜんざいの食べ比べをしました。先週に引き続き効率よく食品を保存、消費していくお話もお届け。 まずは、「大納言ゆであずき」を試食。 ...
-
2025.12.03
【第247回：12月3日】「旨海シーチキンバルサミコのトムヤムクンスープ風」
今回は、先月の試食・食べ比べのコーナーでも取り扱った『旨海シーチキン バルサミコ』を使った一品を紹介。今月は、食品ロスにまつわるお話をお届け。 材料（2人分） ...
-
2025.11.26
【第246回：11月26日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介。 １通目は、「『旨海(うまみ)シーチキン』、スーパーで見つけました。そのままでもとっても美味しくて感動したの...
-
2025.11.19
【第245回：11月19日】「春菊の旨海シーチキン和え」
今回は、先週の試食・食べ比べでも登場した『旨海シーチキン はごろも舞』を使った一品を紹介。そして先週、先々週に続き“救急搬送への備え”についての防災のお話もお届け。 ...
今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/