【第136回：9月27日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーさんからこのコーナーに届いたお便りを紹介しました。
最初にこちらのメールを紹介。
「子供の頃から心配性で、大事なものは一つの袋に入れておきました。子供の頃は、アイドルのグッズなど災害には直接役に立たないものばかり入れてましたが。その癖が抜けなくて、大人になってもリュックを非常用持ち出し袋にしてラジオや懐中電灯はもちろん、軍手やアルミシート、非常食も入れて扉付近にスタンバイさせています」
これに今泉先生も「自分のマストアイテム、大切なモノは人それぞれです。自分にとっての大切なもの、欠かせないものを考えて持ち出し袋に入れてくださいね」と投げかけました。
次に、水曜ラジオショーメンバーがそれぞれ体を鍛え始めたことにちなんで「たんぱく質の取れるストック食を使った手軽で美味しいレシピを教えてください！」というメールを紹介。
今泉さんがこちらのメニューをオススメしてくれました。
「シーチキンとたまごの朝たんごはん」
「シーチキンとハムたまごの朝たんトースト」
「シーチキンの朝たんよくばり丼」
↑料理名をクリックしてレシピをチェック！
最後に「ミックスビーンズを潰してひき肉と混ぜて食べ応えのあるハンバーグを作っています」というメッセージを紹介。これに加えて「スープに入れるのもオススメです！潰すとポタージュっぽくりますよ」と今泉さんのお気に入りに食べ方も教えてくれました。
次回からは、またレシピをご紹介いたします！
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今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/