今週は、先月食べ比べも行った『かみきれ～る 味付おかずのり』を使った一品をご紹介。かみきりやすいので何に巻いても食べやすくておススメです。また、来年で発生から100年になる関東大震災についてのお話も。

材料（２人 ６個分）

ねぎとろ　100g

玉ねぎ（みじん切り）　1/2個（100g）

青じそ（千切り）　10枚

わさび　小さじ1

しょうゆ　小さじ1

かみきれ〜る味付おかずのり　1パック（8切れ×6枚）

サラダ油　小さじ1

つくりかた

①　ボウルに、ねぎとろ、みじん切りにした玉ねぎ、千切りの青じそ、わさび、しょうゆを入れて混ぜ、6等分に丸めてかみきれ〜る味付おかずのりを巻く。

②　フライパンにサラダ油を入れて、のりで巻いたネギトロを並べ、火をつける。

③　弱めの中火で3分焼き、裏返して3分、両面を焼く。

今泉マユ子さんの一口コメント

『今までにどんな災害が起こったのかを知り、これから起きるかもしれない災害への準備を心がけましょう』

来年で発生から100年になる関東大震災。1923年（大正12年）9月1日午前11時58分、土曜日のお昼に関東地方南部を襲った大震災です。

地震が昼食時に起こったこともあり、かまどや七輪から同時多発的に火災が発生し、水道が断水したため、強風によって火災はたちまち延焼し、火災旋風（広範囲の火災により発生する炎の竜巻）による被害も甚大でした。

また震源断層のある神奈川県内では、振動による建物の倒壊のほか、液状化による地盤沈下、崖崩れ、沿岸部では津波による被害が発生しました。

このレシピに使用した商品

かみきれ～る 味付おかずのり

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