【第62回：4月6日】「トースタ－で作るコーンパン」
今回は、ホットケーキミックスとトースターで出来る手作り惣菜パンの作り方をご紹介。
※このコーナー担当の今泉先生が北九州市主催「第3回私のSDGsコンテスト」の川柳部門で大賞を受賞いたしました。
作品はこちら『敏感（ビン缶）に 分別分けて リサイクル』
材料（4個分）
ホットケーキミックス 100g
はごろもフーズ ホームクッキング シャキッと！ コーン 1袋（65g）
プレーン無糖ヨーグルト 50g
サラダ油 小さじ1
ピザ用チーズ 10g
ドライパセリ 少々
つくりかた
① ボウルに（ホットケーキミックス、はごろもフーズホームクッキング シャキッと！コーン、プレーン無糖ヨーグルト、サラダ油）を入れて混ぜ合わせ、4等分して丸くする
② トースターの受け皿にくっつかないホイル（普通のホイルの場合はサラダ油を塗る）を敷いて、先ほど混ぜ合わせた物をのせ、それぞれにチーズとドライパセリをのせ、焦げないように注意しながらトースター（1000W）で約6～8分焼いてそのまま5分庫内に入れておく。
今泉マユ子さんの一口コメント
『新社会人の皆さん！シャキッとコーンを食べて、シャキッと頑張って下さい！』
今日紹介したコーンパン。作るときにシャキッと！コーンの汁も使用してください。またシーチキンを入れたり、シーチキンマヨをトッピングしてアレンジしてもレシピの幅が広がります。
このレシピに使用した商品
-
2026.02.04
【第254回：2月4日】「パパッとライスでお湯ポチャオムライス」
今回は、コーナー開始当初からお馴染みの“お湯ポチャレシピ”を久々に紹介します。改めて、お湯ポチャレシピについておさらいしてみましょう。 材料（1人分） 【ケチャップラ...
-
2026.01.28
【第253回：1月28日】「メール、メッセージ紹介」
今回は、リスナーの皆様からこのコーナーに届いたお便りを紹介。 １通目は、こちらのレシピに関して「『旨海シーチキン バルサミコ』が、酸味の代わりになって、...
-
2026.01.21
【第252回：1月21日】「焼き鳥にら巾着」
今回は、『やんわか炭火焼鳥 たれ味』を使ったおかずになる一品を紹介。防災の話では、“お守り”をテーマに災害時の食べるものに関したお話もお届け。 材料（2人分） ...
-
2026.01.14
【第251回：1月14日】「『Carboffロングパスタ・ペンネ・フジッリ』の紹介・試食」
今回は、スタジオでCarboffロングパスタ・ペンネ・フジッリを食べ比べ。試食する３種全てが糖質50％オフ（日本食品標準成分表2020のマカロニ・スパゲッティ乾と比較）で...
-
2026.01.07
【第250回：1月7日】「旨海シーチキン明太子で餅と白菜のとろとろ煮」
このコーナー新年最初の放送となる今回は、スタジオで試食した『旨海シーチキン明太子』を使った一品を紹介。また放送日の1月7日に合わせて七草がゆのお話も。 材料（1人分...
今泉マユ子今泉マユ子
1969年 徳島市生まれ 血液型：A型RH－
小学生の時ガールスカウト所属。 鎌倉で育ち現在横浜在住。1男1女の母
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。
（1999年～2002年 中国南京駐在）
食育、災害食に力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。
レシピ開発、商品開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして資格をいかし、全国各地で講演、講座を行う。
東京消防庁総監より感謝状を授与。
レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中。著書多数。
日経新聞夕刊「時短家事」、「栄養と料理」他、連載多数。
公式HP：https://office-rm.com/